兔毛論壇
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兔肉走“�！� 豬價反彈
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作者:
養(yǎng)兔
時間:
2017-7-23 09:51
標題:
兔肉走“�！� 豬價反彈
進入9月底，中秋佳節(jié)如期而至，國慶大假轉(zhuǎn)瞬即來，市場上人流涌動，畜肉價格興起微波。
畜肉價格普遍微漲
23日下午，在成都藍天路農(nóng)貿(mào)市場一家“放心禽畜產(chǎn)品專賣店”，顧客接二連三的前來選購土雞、土鴨、兔肉，老板娘忙得不可開交。
她抽空對記者說，“現(xiàn)在，兔肉進價10.5元/斤，比三四天前漲了5角�！�
由于進價漲幅不大，老板娘為吸引顧客并未調(diào)高賣價。但她表示，如果進價再繼續(xù)上漲，肯定會調(diào)高賣價。她說，老公害怕第二天批發(fā)價又往上漲，已于當日下午又去進貨了。
與此同時，牛肉的價格也開始走“�！�。24日，成都青石橋批發(fā)市場一程姓肉販說，從22日開始，牛肉的進價連續(xù)上漲，僅兩天時間，進價已達10元/斤，上漲了0.5-1元/斤。
“養(yǎng)牛的農(nóng)戶賺錢了。”程姓肉販感嘆地說。他分析牛肉價格上漲的原因，一是當前成都市場賣的是牦牛肉，往年這個季節(jié)是牦牛肉上市的高峰，但今年可能由于大雪封山等原因，牦牛供應不足。二是隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，牛肉消費進入旺季。
一度瘋漲的豬肉價格此前已回落一月有余。23日下午臨近5時，成都藍天路農(nóng)貿(mào)市場一劉姓肉販望著肉架上還未賣出的豬肉，皺起了眉頭，他說，“1個月前，豬肉最貴進成11.8元/斤，最高賣到15元/斤�，F(xiàn)在，進價每斤降到10元左右，賣價降到12-13元/斤。但是，買主還是不多�！�
令這位肉販想不到的是，23日晚，屠宰場的批發(fā)價開始略微上漲。青石橋批發(fā)市場一楊姓肉販證實，23日晚，從屠宰場發(fā)出的邊口每噸反彈了200元，等于是每斤豬肉反彈0.1元。
中秋已到位國慶持穩(wěn)
畜肉產(chǎn)品價格在國慶期間及其以后的走勢如何？且聽業(yè)內(nèi)人士分析。
兔成都青石橋批發(fā)市場蔣姓肉販說，國慶期間，兔肉將從目前11元/斤的賣價漲至接近12元/斤，大假以后將逐步回落到平常水平。
四川旭平兔業(yè)有限公司蒲智勇分析說，由于需求的拉動，下半年來，活兔價格就穩(wěn)定在6元/斤以上，目前在6.5-6.8元/斤，國慶節(jié)期間有可能進一步走高，但最多上揚到7元/斤。此后，又面臨元旦、春節(jié)，活兔的價格將居高不下。
�！霸龠^幾天，牛雜每斤可能要漲1-2元，但是牛肉的漲幅不會很大�！弊雠Ｈ馍獾某绦杖庳湻治觯蠹倨陂g，酒樓、餐廳對牛雜的需求很大，牛肉需求在其次。
豬對于豬肉，成都藍天路農(nóng)貿(mào)市場劉姓肉販早已摸出了規(guī)律。他說，國慶節(jié)期間一般不會漲，一是人們多以買雞鴨待客，二是人們大都出去旅游。
成都青石橋批發(fā)市場的楊姓肉販也認為，豬肉價格不會有多大表現(xiàn)，但是“心、舌、肚等副產(chǎn)品可能要漲價。因為，餐館對豬雜的需求旺盛�！�
這些肉販都認為，國慶以后，豬肉的價格就會逐漸漲起來，每年都是如此。哪怕豬肉價格再不好，到了11、12月做腌臘制品的時候，都會漲起來。
對國慶期間的畜肉類產(chǎn)品價格整體走勢，省畜牧食品局生產(chǎn)科教處副處長富剛概括地說：“應該保持穩(wěn)定，不會上漲或者只是略有上漲。”他的根據(jù)在于：一是近年來國慶集中消費的觀念已被人們淡化，對畜肉的消費增量都不會很大；二是中秋前夕，畜肉產(chǎn)品價格已達到高位，從近年的觀察看，中秋的價格往往代表了國慶期間的價格。
富剛認為，國慶以后，畜肉產(chǎn)品的價格也許會回落，但回落不多。因為，元旦、春節(jié)將接踵而至，我省畜肉產(chǎn)品除自身消費外，對省外銷區(qū)的供應量也將有所增加，特別是凍豬肉又進入了銷售旺季。但是，指望豬肉價格再有大的漲幅是不可能的，因為，當前省外很多地區(qū)的豬肉價格已經(jīng)比四川的低了，如果再漲價，不利于川豬的銷售。
富剛認為，按慣例，國慶以后，牛羊肉價格上漲是正常的，而且11月后將有顯著上漲。
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