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肉皮用兔在屠宰之前,為使其盡快增膘和改善肉的品質,應進行肥育飼養(yǎng)。用于肥育的兔有兩種,一種是專供育肥的幼兔,一種是淘汰的種兔。用于育肥的幼兔可以是純種或兼用種的后代,也可以是雜種一代兔,在養(yǎng)兔發(fā)達國家,采用專門化品系進行肉兔生產。淘汰的種兔也可以經過一個短時期的肥育再出售。
家兔的肥育,主要從兩方面入手,一方面設法讓肥育兔積蓄體內營養(yǎng),另一方面盡可能減少體內營養(yǎng)物質的消耗。在育肥期間,除實行科學的飼養(yǎng),注意營養(yǎng)的供給外,還要限制肥育兔的運動(剛斷奶的幼兔可適當運動),減少光照并保持舍內安靜,以利于肥育和改善兔肉品質。
家兔的肥育,應在其骨架基本長成時進行為好,此時增加營養(yǎng)供給,可主要用于肌肉和脂肪的積蓄上。構成兔肉和脂肪的主要原料是蛋白質、脂肪和淀粉等,因此,肥育期應以飼喂精料為主,即在兔消化吸收能力允許的限度內充分供給精料。在改喂肥育料時,要給兔一個適應過程,一般約10天左右。給飼的方法是少量多餐,待兔適應后則完全喂給肥育料。要求肥育料的粗纖維水平不低于10%,否則容易引起消化紊亂。肥育料可根據(jù)具體條件制定,但需加少量食鹽和木炭粉,以增進食欲。當兔尚未達到肥育標準而食欲不佳時,可酌情喂些青料,以促進其增加食欲。養(yǎng)兔發(fā)達國家,商品肉兔通常采用自由采食全價顆粒飼料進行肥育,效果更好。在采用顆粒飼料喂兔時,要特別注意供給飲水。
為了取得優(yōu)質毛皮,肥育結束時最好趕在11月至下年2月間,此時屠宰為好。
供肥育的公兔應先去勢,使體內的代謝和氧化作用降低,有利于兔肌肉生長和脂肪積存,同時可以減少飼料消耗。
肥育階段要限制兔的運動,即將兔關在小籠子里飼養(yǎng),養(yǎng)在溫暖、安靜和黑暗的地方。肥育兔因缺少運動和光照,抵抗力較差,故需特別注意環(huán)境衛(wèi)生。育成后要盡快出售或屠宰。
兔的肥育期各國很不一致。在配合飼糧集約化飼養(yǎng)的情況下,肥育期多為56天,在此期間增重塊,飼料報酬高。 |
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