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9#
樓主 |
發(fā)表于 2016-1-21 19:21:34
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國內(nèi)外的研究結(jié)果和資料表明,小米糠中富含各種營養(yǎng)素和生理活性物質(zhì)。一般來說 ,米糠中平均含蛋白質(zhì)15%,脂肪16%-22%,糖3%-8%水分10%,熱量大約為125.1K。脂肪中主要的脂肪酸大多為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,并含高量維生素、植物醇、膳食纖維、氨基酸及礦物質(zhì)等。因此,米糠可以經(jīng)過進一步加工提取有關(guān)營養(yǎng)成分,如與豆腐渣合用來提取核黃素、植酸鈣,米糠可用于榨取米糠油。脫脂米糠還可以用來制備植酸、肌醇和磷酸氫鈣等;米糠顆粒細(xì)小顏色淡黃。米糠中的米蠟、米糠素及口一谷甾醇都具有降低血液膽固醇的作用。所以小米糠是動物的優(yōu)質(zhì)原料。我在家做料每一百斤10%。兔子吃上很正常。不過第一次少量添加。 |
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