我國(guó)肉兔業(yè)市場(chǎng)初步形成四大新格局

養(yǎng)兔

今年1-5月份，國(guó)內(nèi)肉兔養(yǎng)殖業(yè)一路看好，兔產(chǎn)品交易量創(chuàng)近幾年市場(chǎng)紅火之最。兔業(yè)市場(chǎng)的新格局，仍將主導(dǎo)我國(guó)今后1-2年的兔業(yè)發(fā)展。
一、市場(chǎng)缺口越拉越大。去年以來(lái)，歐盟各國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)對(duì)我國(guó)兔產(chǎn)品的需求有增無(wú)減。2006年，我國(guó)出口兔肉將在1.3-1.4萬(wàn)噸左右，有望比上年增加30-40％。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)兔皮、兔毛、兔肉產(chǎn)品的生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)新品迭出，消費(fèi)領(lǐng)域不斷拓寬，尤其是我國(guó)農(nóng)業(yè)部把每年的6月6日定為“兔肉節(jié)”，宣傳兔肉、消費(fèi)兔肉，自南而北的兔肉消費(fèi)時(shí)尚逐步風(fēng)靡全國(guó)。按一人一年食用一只肉兔計(jì)算，全國(guó)就需要增加年產(chǎn)1萬(wàn)只商品兔規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)13萬(wàn)個(gè)。兔產(chǎn)品市場(chǎng)缺口越拉越大，今年1-5月份，國(guó)內(nèi)肉兔價(jià)位在每公斤11元左右。養(yǎng)兔效益躍居六畜之首，加盟者與日俱增。
二、人們對(duì)綠色肉食品的追求，推動(dòng)兔業(yè)養(yǎng)殖。隨著物質(zhì)、文化生活水平的提高，人們的環(huán)保、健康意識(shí)和科學(xué)文化水平隨之提高，對(duì)“綠色”肉食品的追求越來(lái)越迫切。但近些年來(lái)，瘋牛病、口蹄疫、豬鏈球菌、禽流感、二惡英、瘦肉精，還有近海魚(yú)類(lèi)的污染，水產(chǎn)養(yǎng)殖中的濫用激素，使人們談肉色變。人們強(qiáng)烈呼吁安全肉。而兔肉恰到好處地成為向人類(lèi)提供豐富營(yíng)養(yǎng)的無(wú)公害“綠色”肉食品。目前，一些黨政軍部門(mén)、學(xué)校、企業(yè)、工廠食堂、餐廳已經(jīng)開(kāi)始大量食用兔肉，初步形成“兔肉消費(fèi)──肉兔+獺兔養(yǎng)殖──加工──營(yíng)銷(xiāo)”產(chǎn)業(yè)鏈條。
三、飼料成本低，養(yǎng)殖效益高。某些地方的豬鏈球菌病、禽流感和口蹄疫等，盡管已經(jīng)得到較好控制，但留給人們的記憶傷痕和與此伴隨而來(lái)的畜禽類(lèi)產(chǎn)品行情下跌，導(dǎo)致畜禽類(lèi)養(yǎng)殖和飼料消耗減少，使兔業(yè)飼料貨源充足，飼料成本降低，養(yǎng)兔效益相對(duì)提高，直接刺激了養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展。
四、畜禽類(lèi)空欄（圈）亟需兔業(yè)來(lái)填補(bǔ)。我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在經(jīng)歷了今年春節(jié)期間的肉價(jià)小幅高峰后，一直處于下跌狀態(tài)。據(jù)調(diào)查，目前自繁自養(yǎng)且技術(shù)較好的，每頭育肥豬尚有30-50元的收入空間；購(gòu)進(jìn)仔豬飼料的，基本處于保本經(jīng)營(yíng)。再看玉米等飼料糧食價(jià)格，經(jīng)過(guò)兩年多時(shí)間的上揚(yáng)后，已經(jīng)升至峰點(diǎn)，難以規(guī)律性上升。加之近期豬發(fā)病率較高，治療投入相應(yīng)加大，從而影響?zhàn)B殖效益，近期難以走出周期性低谷。