我國(guó)獺兔養(yǎng)殖業(yè)的回顧及思考

養(yǎng)兔

河北農(nóng)業(yè)大學(xué)山區(qū)研究所谷子林博士在第23屆全國(guó)兔交會(huì)上的主題演講

　　編者按：有參會(huì)代表建議，谷子林老師講的太好了，建議《中國(guó)兔業(yè)》應(yīng)原原本本的刊登出來(lái)，不要精減。我們接受了代表的建議，原稿照登。

　　各位同仁：大家好！

　　很高興參加這次大會(huì)并與大家一起交流。初步了解，發(fā)現(xiàn)本次會(huì)議一些新的特點(diǎn)：新面孔多、大型養(yǎng)殖企業(yè)多、參與流通的老板多、省市代表多、相關(guān)產(chǎn)品多、參賽種兔多，即“六多”。說(shuō)明我國(guó)獺兔養(yǎng)殖業(yè)蓬勃開(kāi)展，大會(huì)廣泛受到關(guān)注。

　　王永祥主任要我在會(huì)議上講講。我作為一個(gè)從事養(yǎng)兔研究的科技人員，僅僅在養(yǎng)兔技術(shù)方面做了些工作。因此，掌握的資料和信息少，難免掛一漏萬(wàn)。我講的題目是“我國(guó)獺兔養(yǎng)殖業(yè)的回顧與思考”，談?wù)勎覀�(gè)人的一些看法，僅供參考：

　　一、獺兔的起源及在我國(guó)的發(fā)展

　　獺兔，作為普通肉兔的一個(gè)突變品種，盡管其面世僅僅八十多年的歷史，但由于其特殊的商品屬性，較高的商品價(jià)值，因而備受消費(fèi)者喜愛(ài)，迅速在世界很多國(guó)家飼養(yǎng)。

　　追溯我國(guó)獺兔養(yǎng)殖的經(jīng)歷，起初是在上世紀(jì)30年代一些傳教士帶入，后又從前蘇聯(lián)引進(jìn)，但由于種種原因，均逐漸退化和自行消亡。1979年港商包起昌為支援家鄉(xiāng)建設(shè)，從美國(guó)引進(jìn)一批，但由于缺乏科學(xué)的技術(shù)管理和組織管理，也沒(méi)有發(fā)揮應(yīng)有作用。80年代初期，農(nóng)業(yè)部和中國(guó)土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司相繼從美國(guó)大量引進(jìn)種兔，使獺兔在全國(guó)多個(gè)省市飼養(yǎng)。盡管市場(chǎng)多變，風(fēng)波四起，但為我國(guó)獺兔業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。特別是90年代以后，獺兔生產(chǎn)逐步步入商品生產(chǎn)軌道，我國(guó)一些企業(yè)相繼從美國(guó)、德國(guó)和法國(guó)等引種，并利用這些遺傳資源，進(jìn)行獺兔品系的選育，使質(zhì)量逐步提高，數(shù)量大幅度增加。難以統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年獺兔的飼養(yǎng)量和出欄量到底有多少，根據(jù)筆者的估算，近年年出欄約2000萬(wàn)只左右。值得一提的是，免皮加工業(yè)的興起，改變了以往以原皮出口為主的格局。不僅可以通過(guò)加工增值增效，而且完成了產(chǎn)業(yè)鏈條中重要的一環(huán)，使獺兔產(chǎn)業(yè)化的雛形初現(xiàn)倪端。毫不夸張地講，目前我國(guó)是世界上獺兔養(yǎng)殖數(shù)量最多、皮張加工最多、產(chǎn)品出口最多的國(guó)家。也可以這樣講，獺兔業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，獺兔的世界是中國(guó)的世界。這些成就的取得，歸功于大家的共同努力。

　　二、怎樣看待波動(dòng)的市場(chǎng)

　　盡管我國(guó)獺兔業(yè)取得了斐然成就，但發(fā)展并不順利，數(shù)次起伏波動(dòng)，高潮低谷交替。使一些剛剛步入獺兔行業(yè)的人對(duì)于多變的獺兔市場(chǎng)感到困惑和迷茫：“怎么獺兔市場(chǎng)就像孫悟空的臉--說(shuō)變就變呀？！”。

　　自獺兔在我國(guó)養(yǎng)殖以來(lái)，無(wú)論是兔皮，還是活兔，其價(jià)格總是在起伏波動(dòng)。如何看待市場(chǎng)波動(dòng)？其波動(dòng)有什么規(guī)律可循？影響價(jià)格變動(dòng)的主要因素是什么？了解以上問(wèn)題，對(duì)于每個(gè)從事獺兔行業(yè)的人而言，都是有益的。

　　獺兔皮作為一種特殊商品進(jìn)行市場(chǎng)交易，價(jià)格的波動(dòng)是正常的。對(duì)于養(yǎng)殖者來(lái)說(shuō)，我們不能理想化奢望市場(chǎng)價(jià)格--永恒的平穩(wěn)和持久的高價(jià)位運(yùn)行，那是不存在。但是，頻繁的大起大落也是不正常的，必然對(duì)生產(chǎn)造成重大影響。根據(jù)幾年獺兔及其皮張市場(chǎng)波動(dòng)的狀況，其基本規(guī)律是每3~5年一大變，1~2年一小變。而價(jià)格的波動(dòng)有地區(qū)差、季節(jié)差等。

　　地區(qū)差即在同一時(shí)間里，不同地區(qū)之間的價(jià)格存在著差異。尤其是在交通和信息傳遞不暢通的情況下，這種現(xiàn)象是普遍存在的。目前我國(guó)的交通和信息事業(yè)較發(fā)達(dá)，較前些年比較，由于這些原因造成的地區(qū)差逐漸減少。但邊遠(yuǎn)省份和欠發(fā)達(dá)地區(qū)受到不公正的待遇依然存在。不同地區(qū)之間的差別主要原因是地區(qū)發(fā)展不平衡，市場(chǎng)發(fā)育不同步造成的。

　　季節(jié)差即在一年的不同季節(jié)里，兔皮和活兔價(jià)格存在的差異。一方面受供求的制約，一方面受季節(jié)變化對(duì)兔皮質(zhì)量影響的制約。一般來(lái)說(shuō)，夏季皮張質(zhì)量不如冬季，因此，價(jià)格存在冬高夏低的現(xiàn)象。

　　我們可以回顧近5年獺兔皮市場(chǎng)的變化：

　　2000年是獺兔皮火爆的一年，當(dāng)年12月份達(dá)到最高峰，頭路皮70元/張，然后2001年一路下滑，2002年春節(jié)前，大量商品兔皮上市，價(jià)格猛跌，頭路皮最低達(dá)到28元/張。2002年春節(jié)過(guò)后，獺兔皮價(jià)格開(kāi)始平穩(wěn)上升，上半年頭路皮價(jià)格基本保持在35/元左右。一直到2003年4月份，價(jià)格越過(guò)40元大關(guān)，并且逐步上升。到2004年5月份，頭路皮已達(dá)到50元/張。但此后價(jià)格逐漸下降，至2005年上半年，市場(chǎng)蕭條，價(jià)格低，皮貨商對(duì)皮張質(zhì)量要求苛刻。但是進(jìn)入今年秋季之后，獺兔皮逐漸出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，優(yōu)質(zhì)兔皮有較高的價(jià)位，一般特、一級(jí)兔皮在45-55元之間，但質(zhì)量較差的兔皮銷路不暢，價(jià)格仍然很低。

　　從市場(chǎng)需求和價(jià)格的變化基本可以看出，以后的獺兔皮質(zhì)量和價(jià)格將逐漸趨于一致，即優(yōu)質(zhì)兔皮受青睞，低質(zhì)兔皮受冷落。

　　我國(guó)的獺兔皮目前絕大多數(shù)是直接和間接出口，因此，其價(jià)格通常受?chē)?guó)際裘皮行情所左右。裘皮行業(yè)價(jià)格起伏一般是5年一大變，3年一小變。因此，獺兔皮市場(chǎng)也存在相似周期波動(dòng)的現(xiàn)象。這種周年怪圈主要是受市場(chǎng)供求關(guān)系制約形成的，難以避免。

　　是否目前兔皮供大于求了呢？我認(rèn)為，是相對(duì)過(guò)剩，即優(yōu)質(zhì)兔皮供不應(yīng)求，而劣質(zhì)兔皮比例過(guò)高。因此，從我們自身找原因，質(zhì)量是關(guān)鍵。

　　三、反思

　　幾十年獺兔的發(fā)展，給我們的啟發(fā)很多，今天，我重點(diǎn)講以下三點(diǎn)：

　　（一） 立足商品生產(chǎn)

　　很多人給我打電話或來(lái)信咨詢：獺兔能否養(yǎng)？何時(shí)養(yǎng)？養(yǎng)多少？怎樣養(yǎng)？我講：你是將獺兔養(yǎng)殖作為一項(xiàng)事業(yè)還是作為一次賭博或投機(jī)？如果作為一項(xiàng)事業(yè)去做，獺兔可養(yǎng)，不僅今天能養(yǎng)，明天能養(yǎng)，后天也能養(yǎng)，永遠(yuǎn)能養(yǎng)。早養(yǎng)早受益，晚養(yǎng)晚受益，不養(yǎng)光看干生氣。養(yǎng)多多獲益，適度規(guī)�？茨芰ΑＨ绻�作為一次賭博或投機(jī)，追著市場(chǎng)走，越走越迷糊。趕巧了，瞎貓碰到死耗子，撈一把。沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)觀點(diǎn)和長(zhǎng)期打算，多數(shù)是以虧本為結(jié)局。

　　而我們冷靜看看，從事獺兔養(yǎng)殖者的出發(fā)點(diǎn)是什么？根據(jù)我的了解，相當(dāng)一部分兔場(chǎng)以發(fā)展種兔為出發(fā)點(diǎn)，以高價(jià)出售種兔為手段，以獲得高額種兔利潤(rùn)為目的。我們不能責(zé)怪任何一個(gè)種兔場(chǎng)，只要你有這樣的技術(shù)實(shí)力和合法經(jīng)營(yíng)，你的任何活動(dòng)無(wú)可厚非。但是，種兔的培育不是一個(gè)簡(jiǎn)單的事情，它需要有扎實(shí)的遺傳育種學(xué)理論基礎(chǔ)，完善的育種制度，嚴(yán)格的育種手段和熟練的操作技能。培育一個(gè)種兔，事前進(jìn)行選配計(jì)劃的制定，即有意識(shí)地組成種兔的遺傳基因；然后進(jìn)行嚴(yán)格的選配和培育，種兔的選留，至少需要3~4次階段性選擇。培育一只優(yōu)秀種兔，需要從幾十只，甚至上百只后備兔中，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的選擇才能脫穎而出。沒(méi)有淘汰就談不上育種。而眾多的種兔場(chǎng)，你們能做到嗎？

　　對(duì)于絕大多數(shù)獺兔養(yǎng)殖者來(lái)說(shuō)，應(yīng)立足商品兔生產(chǎn)。因?yàn)榉N兔的市場(chǎng)需求是少數(shù)，特別是對(duì)于獺兔來(lái)說(shuō)，它是一個(gè)純種，不是配套系，可以自我復(fù)制。只要嚴(yán)格按照育種要求操作，一個(gè)群體建成之后，很少再大批引種。而多數(shù)兔場(chǎng)，特別是家庭兔場(chǎng)，不具有育種的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和技術(shù)手段，應(yīng)立足商品生產(chǎn)。只要飼養(yǎng)優(yōu)種，科學(xué)飼養(yǎng)，即人們常說(shuō)的良種良法，就可取得相當(dāng)?shù)男б妗?br />
　�。ǘ�） 質(zhì)量是生命

　　盡管目前我國(guó)獺兔的質(zhì)量有了較大幅度的提高，一些兔場(chǎng)得到了國(guó)家某些機(jī)構(gòu)和群眾性社會(huì)團(tuán)體的認(rèn)可和高度評(píng)價(jià)。有的被評(píng)為金獎(jiǎng)，有的被評(píng)為A級(jí)等等。但是，從整體來(lái)說(shuō)，我國(guó)獺兔的質(zhì)理水平是較低的。特別是那些小規(guī)模家庭兔場(chǎng)，差距更大�？赡苡腥诉@樣說(shuō)，我的兔子質(zhì)量不錯(cuò)，前年每張能賣(mài)到50-60元。那是在市場(chǎng)高潮期，供不應(yīng)求的特殊時(shí)期，是歷史上少有的短暫階段，這叫蘿卜快了不洗泥。從近期的尚村特種毛皮動(dòng)物兔皮行情可知：獺兔皮生皮，特級(jí)70-80元，一級(jí)45-50元，二級(jí)30-40元，三級(jí)20-30元，四級(jí)5-10元。由此可見(jiàn)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，劣質(zhì)低價(jià)。一張?zhí)氐绕な撬募?jí)皮價(jià)格的7-16倍。同樣是一張皮，價(jià)格如此懸殊，說(shuō)明一句話：質(zhì)量是獺兔的生命。

　　數(shù)量和質(zhì)量是對(duì)立的，又是統(tǒng)一的。就某項(xiàng)商品生產(chǎn)而言，沒(méi)有質(zhì)量，數(shù)量越多，效益越低。目前的畜牧業(yè)已經(jīng)從數(shù)量型向質(zhì)量型過(guò)渡。發(fā)展獺兔生產(chǎn)，必須樹(shù)立質(zhì)量意識(shí)。獺兔及其產(chǎn)品是商品，商品必須有其使用價(jià)值。決定其使用價(jià)值大小的依據(jù)是質(zhì)量。過(guò)去確實(shí)存在忽視種兔質(zhì)量的問(wèn)題，認(rèn)為凡公能配種，是母可產(chǎn)仔。見(jiàn)公就留，是母就配；有人認(rèn)為，我買(mǎi)來(lái)的是好種，所生的后代必定好。其實(shí)，好種產(chǎn)的未必都是好種，好種未必都產(chǎn)好皮。好種是選出來(lái)的；有人為了追求短期效益，趁市場(chǎng)行情好，多賣(mài)種兔，采取早配和頻密繁殖，即所謂的早生仔兔早獲益，多生仔兔多獲益，多仔多利的理論，造成品種的逐漸退化。存在的這些問(wèn)題，已經(jīng)到了非解決不可的時(shí)候了。

　　怎樣才能提高獺兔皮質(zhì)量呢？筆者從事養(yǎng)兔研究近24年，近十年來(lái)重點(diǎn)對(duì)研究獺兔。先后完成了國(guó)家和河北省的科研課題四項(xiàng)，獲得省部級(jí)一等獎(jiǎng)一項(xiàng)，二等獎(jiǎng)三項(xiàng)。如果把提高商品獺兔質(zhì)量的技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)化，即四個(gè)三關(guān)鍵配套技術(shù)。也就是重點(diǎn)抓四項(xiàng)技術(shù)，每項(xiàng)技術(shù)重點(diǎn)抓三個(gè)環(huán)節(jié)。這四項(xiàng)技術(shù)分別是：品種選育、飼料營(yíng)養(yǎng)、繁殖技術(shù)和疾病防治。

　　1、品種選育 對(duì)于家庭兔場(chǎng)而言，獺兔選種難度很大。由于各兔場(chǎng)情況各異、規(guī)模不一、人員素質(zhì)參差不齊，制定指導(dǎo)性選育方案，應(yīng)該重點(diǎn)突出。根據(jù)不同性狀的遺傳相關(guān)性，最終確定了以自選自育為基礎(chǔ)，少量引種為輔，體重體型、被毛密度長(zhǎng)度和平整度三結(jié)合的簡(jiǎn)化選育指標(biāo)。其選種評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1：

　　　表1 種兔選種簡(jiǎn)化評(píng)分表



級(jí)別
指標(biāo)
評(píng)分
備注

體重
3.75~4.0千克
30
1、體重：指8月齡以上的成兔。早晨空腹稱重。

2、標(biāo)準(zhǔn)體型：頭大小適中，短頸、寬胸、方體，粗腿、厚腳毛；合格體型：以上六點(diǎn)1-2處達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)；較差：3處不標(biāo)準(zhǔn)。但允許母兔頭較長(zhǎng)，體軀偏長(zhǎng)，頸下有肉髯。

3、被毛密度：用游標(biāo)卡尺測(cè)定背中部被毛1厘米的厚度（毫米）×1.35，即為被毛根數(shù)（萬(wàn)）。

4、被毛長(zhǎng)度1.6-2.2厘米之間為合適。每超過(guò)2.2或低于1.6厘米1毫米，降低1分。

5、平整度：粗毛率低于5%，全身被毛平整為平；被毛有2處以內(nèi)不平，粗毛率低于6%為較平；有三處不平，粗毛率為6%~7.5%，為較差。

3.5~3.74千克
25

3.0~3.4千克
20

體型
標(biāo)準(zhǔn)
10

合格
8

稍差
5

被毛密度
≥1.70萬(wàn)
30

≥1.40萬(wàn)
25

≥1.10萬(wàn)
20

被毛長(zhǎng)度
1.6~2.2厘米
10

被毛平整度和粗毛率
平
20

較平
15

較差
10

　　關(guān)于育種方案問(wèn)題：育種包括兩項(xiàng)具體工作：選種和選配，二者互為基礎(chǔ)和前提，相輔相成，缺一不可。而生產(chǎn)中很多兔場(chǎng)在獺兔的選種配種中，僅僅看看外表，不進(jìn)行系統(tǒng)測(cè)定和記錄。沒(méi)有嚴(yán)格的選擇差。也就是說(shuō)，選種的隨意性很大。高興了多留幾只，看哪個(gè)順眼就留下哪只，這樣是很盲目的。選種首先要有一個(gè)方案：

　　第一，配種計(jì)劃，誰(shuí)與誰(shuí)配。根據(jù)血統(tǒng)、年齡、被毛品質(zhì)、體質(zhì)類型和其他品質(zhì)，制定選配方案。將兔群中的所有種兔分成三六九等，將一等的種兔作為核心育種群，從他們的后代中作為留種的主要目標(biāo)，也就是說(shuō)，在選種之前，有計(jì)劃地將優(yōu)秀基因進(jìn)行重組，有意識(shí)地生產(chǎn)優(yōu)秀個(gè)體；

　　第二，階段選種。選種是一個(gè)細(xì)致工作，不是一次成功的。要從出生到配種產(chǎn)仔乃至哺育三胎后代之間進(jìn)行不斷的觀察和考驗(yàn)，將那些優(yōu)秀個(gè)體在競(jìng)賽中挑選出來(lái)。起碼要經(jīng)過(guò)四個(gè)階段：第一，斷乳，第二，三月齡，第三，初配，第四，有了后代之后。而每個(gè)階段都有不同的選種內(nèi)容和重點(diǎn)。斷乳階段應(yīng)將斷乳窩重、斷乳仔兔數(shù)、斷乳成活率、斷乳均勻性作為重點(diǎn)；三月齡時(shí)將體重、飼料消耗、被毛品質(zhì)作為重點(diǎn)；無(wú)月齡將體重、被毛品質(zhì)、性特征和抗病力作為重點(diǎn)；有后代后將哺育后代的能力作為重點(diǎn)。

　　第三，選擇差。沒(méi)有淘汰就沒(méi)有選擇，二者是同時(shí)存在的。選擇差也就是選擇的比例關(guān)系。在一個(gè)群體中，選擇差越大，說(shuō)明選種的力度越大，即將最優(yōu)秀的個(gè)體選出來(lái)了。比如說(shuō)，一個(gè)群體300只，三月齡的體重平均2千克，如果全部作為種用，這個(gè)群體的體重就是這些。如果選擇一半作為種用，即選擇150只做種，那么被選種群的3月齡的平均體重可能是2、25千克，如果將其中的25%作為種用，及選擇75只做種，可能被選擇的群體3月齡平均體重就是2、35千克，如果將其中的10%留作種用，即選擇30只作種，可能被選群體的3月齡體重是2、40千克，如果將其中的5%選擇，及僅選擇15只作為種用，可能被選擇的15只兔的平均體重達(dá)到了2、5千克。這個(gè)例子很簡(jiǎn)單，就是優(yōu)中選優(yōu)，越選越優(yōu)。好壞全留，永不優(yōu)秀。

　　第四，同條件比較。選種忌諱片面性和非公平競(jìng)爭(zhēng)性。比如說(shuō)，從兩只3月齡的母兔中選擇一只，僅僅看體重，A是2、4千克，B是2、5千克，可能很快下結(jié)論，B被選中。但這樣未必就是最理想的選擇。應(yīng)該查看記錄：A和B斷乳時(shí)各為幾只同胞，體重各多少；如果他們相同，這能說(shuō)明問(wèn)題。如果A斷乳同胞數(shù)受5只，斷乳體重是0、6千克，而B(niǎo)是8只，斷乳體重是0、4千克，那么，三月齡的選擇僅僅看體重就不公平。再如，同樣在產(chǎn)后小兔斷乳時(shí)從AB兩只母兔中選擇一只。不僅要看產(chǎn)仔數(shù)、泌乳力、母性的斷乳成活率和斷乳窩重，更重要的是提前配種時(shí)，應(yīng)該有計(jì)劃地進(jìn)行配種，使用同一只公兔配種，而且這一只公兔與兩只母兔均沒(méi)有血緣關(guān)系。

　　第五，足夠的數(shù)量。比如說(shuō)，比較5只種公兔，僅僅看體重、體型、被毛不能完全說(shuō)明問(wèn)題，讓他們同時(shí)配種，有足夠的母兔，看后代表現(xiàn)。僅僅一胎的成績(jī)不能說(shuō)明問(wèn)題，胎數(shù)越多，選種的準(zhǔn)確性越大。

　　2、飼料和營(yíng)養(yǎng) 飼料和營(yíng)養(yǎng)是生產(chǎn)中最容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)。筆者經(jīng)驗(yàn)：統(tǒng)一營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)設(shè)計(jì)飼料配方，嚴(yán)格控制原料質(zhì)量的三關(guān)鍵。在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，我們根據(jù)自己多年的實(shí)驗(yàn)研究，參考了國(guó)內(nèi)外研究成果，制定了獺兔不同生理階段營(yíng)養(yǎng)推薦量；在配方設(shè)計(jì)時(shí)，根據(jù)不同地區(qū)飼料資源特點(diǎn)，采用電腦＋人腦技術(shù)，為重點(diǎn)飼料廠和養(yǎng)兔戶設(shè)計(jì)全價(jià)日糧配方，特別是推薦了我們研制的高科技兔專用飼料添加劑三件寶：兔樂(lè)（兔用預(yù)混料）、球凈（抗球蟲(chóng)制劑）、復(fù)合酶以及防治腹瀉、降低兔舍臭味的微生態(tài)制劑一生態(tài)素；在原料質(zhì)量控制方面，特別強(qiáng)調(diào)三控制：粗飼料的真菌毒素控制、豆類飼料的抗?fàn)I養(yǎng)因子控制和有毒飼料（如棉粕、菜籽粕）的用量控制，以保證獺兔生產(chǎn)的安全性。在此提醒大家，在沒(méi)有配方設(shè)計(jì)技術(shù)和原料控制及購(gòu)買(mǎi)能力的兔場(chǎng)，最好使用信譽(yù)度較高的商品飼料。這樣不自己配料經(jīng)濟(jì)上可能更合算，效果更好。

　　　　　表2獺兔不同生理階段營(yíng)養(yǎng)推薦量

項(xiàng)目
1-3月齡生長(zhǎng)獺兔
4月-出欄商品兔
哺乳兔
妊娠兔
維持兔

消化能(兆焦/千克)
10.46
9~10.46
10.46
9~10.46
9.0

粗脂肪(％)
3
3
3
3
3

粗纖維(％)
12~13
13~15
12~14
14~16
15~8

粗蛋白(％)
17~17.5
15~16
17~18
15~16
13

賴氨酸(％)
0.80
0.65
0.90
0.60
0.40

含硫氨基酸(％)
0.60
0.60
0.60
0.50
0.40

鈣(％)
0.85
0.65
1.10
0.80
0.40

磷(％)
0.40
0.35
0.70
0.45
0.30

食鹽(％)
0.3~0.5
0.3~0.5
0.3~0.5
0.3~0.5
0.3~0.5

鐵(毫克/千克)
70
50
100
50
50

銅(毫克/千克)
20
10
20
10
5

鋅(毫克/千克)
70
70
70
70
25

錳(毫克/千克)
10
4
10
4
2.5

鈷(毫克/千克)
0.15
0.10
0.15
0.10
0.10

碘(毫克/千克)
0.20
0.20
0.20
0.20
0.10

硒(毫克/千克)
0.25
0.20
0.20
0.20
0.10

維生素Ａ(國(guó)際單位)
10000
8000
12000
12000
5000

維生素Ｄ(國(guó)際單位)
900
900
900
900
900

維生素Ｅ(毫克/千克)
50
50
50
50
25

維生素Ｋ(毫克/千克)
2
2
2
2
0

硫胺素(毫克/千克)
2
0
2
0
0

核黃素(毫克/千克)
6
0
6
0
0

泛酸(毫克/千克)
50
20
50
20
0

吡哆醇(毫克/千克)
2
2
2
0
0

維生素Ｂ１２(毫克/千克)
0.02
0.01
0.02
0.01
0

煙酸(毫克/千克)
50
50
50
50
0

膽堿(毫克/千克)
1000
1000
1000
1000
0

生物素(毫克/千克)
0.2
0.2
0.2
0.2
0


　　3．繁殖技術(shù) 在繁殖技術(shù)環(huán)節(jié)上，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）出現(xiàn)較多的問(wèn)題。如有的兔場(chǎng)的繁殖率很高，但成活率很低，而有的兔場(chǎng)繁殖率和成活率均較低。我們分析了以上兩種情況的原因，第一種情況主要發(fā)生在小規(guī)模家庭兔場(chǎng)，受胎率和產(chǎn)仔數(shù)均很高，但問(wèn)題在于繁殖胎數(shù)控制不利和每胎留仔兔數(shù)量過(guò)多（產(chǎn)多少留多少），造成繁殖得越多，死亡得越多；第二種情況主要是規(guī)模較大的兔場(chǎng)和新上養(yǎng)殖場(chǎng)，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)。尤其是夏季高溫造成公兔睪丸受到損傷，導(dǎo)致秋季和初冬配種受胎率低。據(jù)此，我們針對(duì)河北地區(qū)氣候特點(diǎn)，提出了年產(chǎn)胎數(shù)控制6胎以內(nèi)、胎留仔數(shù)控制（一般控制在7只以內(nèi)，根據(jù)每只母兔的母性和泌乳能力確定育仔數(shù)）和夏季公兔飼養(yǎng)環(huán)境的溫度控制，即三控制關(guān)鍵技術(shù)，取得較好效果。

　　4、疾病防治 疾病是一些兔場(chǎng)的難題，而問(wèn)題的根源在于對(duì)疾病的控制不利，即將主要精力放在治療，沒(méi)有抓住預(yù)防這一關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)；盲目用藥也是造成疾病多發(fā)的原因。對(duì)此，制定了三步曲的綜合防病方案：

　�。�1）加強(qiáng)衛(wèi)生管理 主要是飼料衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、籠具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和人員衛(wèi)生。注意通風(fēng)和濕度的控制；

　　關(guān)于清糞問(wèn)題：是否越勤越好？有的兔場(chǎng)7天清一次糞，結(jié)果不清糞不發(fā)病，一清糞就鬧病，原因在于拿著掃帚亂劃拉，使糞便中的病原微生物污染了整個(gè)兔舍。清糞不在于次數(shù)多少，更要講究清糞的技巧--杜絕污染。

　　關(guān)于消毒問(wèn)題：是否越勤越好？有的兔場(chǎng)一天消毒1~2次，結(jié)果越消毒疾病越嚴(yán)重。每次消毒都對(duì)養(yǎng)兔是一種應(yīng)激，一般化學(xué)藥物的氣味對(duì)鼻腔粘膜的刺激導(dǎo)致鼻炎發(fā)生，消毒要消到點(diǎn)上：踏板、料槽、飲水器、產(chǎn)箱、墊草等，即養(yǎng)兔的生活小環(huán)境對(duì)其健康影響最大。

　　鼻炎發(fā)生與通風(fēng)有直接關(guān)系，與濕度高度相關(guān)。高濕和通風(fēng)不良是發(fā)生傳染性鼻炎的兩大誘因。

　　我國(guó)幾個(gè)集約化兔場(chǎng)倒閉的主要原因是皮膚真菌病，關(guān)鍵是沒(méi)有解決好濕度問(wèn)題。

　　人員衛(wèi)生消毒不要走馬觀花。手、腳、頭是重點(diǎn)，從紫外燈前走一下不解決任何問(wèn)題。

　�。�2）貫徹以防為主 筆者認(rèn)為，兔場(chǎng)要重視防病，淡化治病。即樹(shù)立防病不見(jiàn)病，見(jiàn)病不治病的理念。主要抓好主動(dòng)免疫和藥物預(yù)防兩個(gè)環(huán)節(jié)。簡(jiǎn)化免疫程序，一般兔場(chǎng)僅注射一種疫苗--兔瘟疫苗；規(guī)模兔場(chǎng)，注射2~3種疫苗，即另外注射巴氏一波氏二聯(lián)苗（僅注射巴氏桿菌疫苗基本無(wú)效）、魏氏梭菌疫苗；對(duì)于沒(méi)有疫苗控制的疾病，采取藥物預(yù)防，首先推薦無(wú)公害的生物藥物。尤其在預(yù)防腹瀉病時(shí)，使用微生態(tài)制劑收到較好的效果。

　�。�3）控制主要疾病 將兔瘟、球蟲(chóng)病、腹瀉病列為主要控制對(duì)象。這三種疾病得到控制，養(yǎng)兔50%以上的死亡率即可避免。

　　以上是怎樣生產(chǎn)出好兔子的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。但是真正產(chǎn)生好兔皮還需要兩個(gè)環(huán)節(jié)：屠宰時(shí)間和兔皮保管。根據(jù)獺兔被毛生長(zhǎng)規(guī)律，以5-6月齡屠宰最適宜，過(guò)早和過(guò)晚均影響皮張質(zhì)量。兔皮如何保管，有關(guān)資料很多，在這里我就不再贅述。

　　（三）重視信息-資金-市場(chǎng)-加工

　　記得在西安召開(kāi)的一次會(huì)議上，著名學(xué)者揚(yáng)州大學(xué)王義華老師的大會(huì)發(fā)言，其大意是：未來(lái)兔業(yè)發(fā)展的方向網(wǎng)絡(luò)十資金。其很有前展性。21世紀(jì)是信息時(shí)代，以網(wǎng)絡(luò)為代表的信息傳遞途徑受到全球的青睞，正在發(fā)揮并且越來(lái)發(fā)揮越大的作用。我們每個(gè)從事養(yǎng)兔的同仁，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，重視這一點(diǎn)和利用這一點(diǎn)。我前年去臨漳縣，有個(gè)高中畢業(yè)生在家里養(yǎng)兔，半年盈利10多萬(wàn)元。他說(shuō)，我沒(méi)有外出，在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)出供貨信息，在家里就完成了種兔和兔皮的銷售。收購(gòu)者自動(dòng)上門(mén)收購(gòu)，省錢(qián)、省力、省時(shí)，少花錢(qián)，辦大事，避免上當(dāng)受騙；有的人問(wèn)我，谷老師，我有事給您寫(xiě)信行嗎？我說(shuō)不行。為什么？一是我沒(méi)有時(shí)間，二是5年我基本沒(méi)有寫(xiě)過(guò)信，都是通過(guò)網(wǎng)頁(yè)的論壇、電子郵件或QQ進(jìn)行交流。上網(wǎng)并不難，要克服畏難情緒。一旦利用了網(wǎng)絡(luò)，將給你帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè)趣、信息和效益。

　　我講：我國(guó)的獺兔養(yǎng)殖業(yè)起步晚，發(fā)展快，但整體水平不高。尤其是種兔質(zhì)量和硬件建設(shè)方面投入不足。我曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，獺兔不同于肉兔，沒(méi)有較高的營(yíng)養(yǎng)水平和全價(jià)配合飼料的投入是不會(huì)養(yǎng)好兔、產(chǎn)好皮的。從這一角度講：獺兔不是理想的脫貧項(xiàng)目。我看到，很多獺兔養(yǎng)殖場(chǎng)籠具湊湊乎乎，場(chǎng)地湊湊乎乎，飼料湊湊乎乎，種兔湊湊乎乎。養(yǎng)兔多年，沒(méi)有增加投入，沒(méi)有任何發(fā)展。家養(yǎng)三只兔，解決油鹽醋的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，規(guī)�；�、集約化、產(chǎn)業(yè)化是獺兔業(yè)發(fā)展的方向。沒(méi)有資金的投入，沒(méi)有產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)作，很難發(fā)展壯大。

　　市場(chǎng)問(wèn)題受到大家的關(guān)注。因?yàn)樗�關(guān)系到產(chǎn)品的銷路、產(chǎn)品價(jià)格和未來(lái)的走向。我們飼養(yǎng)的獺 兔，最終要到市場(chǎng)去銷售商品-活兔或兔皮。商品生產(chǎn)，不能沒(méi)有市場(chǎng)，不可能離開(kāi)市場(chǎng)。因此，我們要關(guān)心市場(chǎng)、研究市場(chǎng)和利用市場(chǎng)。今天大家參加這次會(huì)議，也是接觸市場(chǎng)、了解市場(chǎng)的好機(jī)會(huì)，同時(shí)又是交流信息、了解信息的好途徑。

　　筆者多次提出，中國(guó)兔業(yè)的出路在于產(chǎn)業(yè)化，而產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)在龍頭，產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵在于產(chǎn)品的深加工。加工是獺兔業(yè)的后續(xù)工程，是非常重要的產(chǎn)業(yè)鏈條，沒(méi)有加工，就不能形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從某種角度說(shuō)加工決定獺兔業(yè)的前途和未來(lái)。加工不僅僅包括兔皮和兔肉的加工，內(nèi)臟和副產(chǎn)品的加工利用潛力巨大。加工需要高科技，需要跨行業(yè)聯(lián)合，需要巨資的投入。誰(shuí)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面先行一步，誰(shuí)就掌握了市場(chǎng)的主動(dòng)，就會(huì)獲取豐厚的回報(bào)。希望有志氣、有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)家，投身兔業(yè)的加工，其前景無(wú)量。

　　最后應(yīng)該指出的是：中國(guó)兔業(yè)，特別是獺兔養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，是全國(guó)同仁共同努力的結(jié)果。其中一些國(guó)家級(jí)和地方性的群眾團(tuán)體在中國(guó)兔業(yè)的發(fā)展中做了很多有意義的工作，發(fā)揮了巨大的促進(jìn)作用。一些老專家、老領(lǐng)導(dǎo)、老先生，盡管年齡已經(jīng)60-70歲，甚至70-80歲，仍然為中國(guó)兔業(yè)的發(fā)展在組織協(xié)調(diào)，在奔波、在呼吁和吶喊。這種精神是非常可貴的，值得稱道的。我們應(yīng)該向他們學(xué)習(xí)。讓我們團(tuán)結(jié)起來(lái),為中國(guó)兔業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展作出新貢獻(xiàn)！