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進入9月底,中秋佳節(jié)如期而至,國慶大假轉(zhuǎn)瞬即來,市場上人流涌動,畜肉價格興起微波。
畜肉價格普遍微漲
23日下午,在成都藍天路農(nóng)貿(mào)市場一家“放心禽畜產(chǎn)品專賣店”,顧客接二連三的前來選購?fù)岭u、土鴨、兔肉,老板娘忙得不可開交。
她抽空對記者說,“現(xiàn)在,兔肉進價10.5元/斤,比三四天前漲了5角!
由于進價漲幅不大,老板娘為吸引顧客并未調(diào)高賣價。但她表示,如果進價再繼續(xù)上漲,肯定會調(diào)高賣價。她說,老公害怕第二天批發(fā)價又往上漲,已于當(dāng)日下午又去進貨了。
與此同時,牛肉的價格也開始走“!。24日,成都青石橋批發(fā)市場一程姓肉販說,從22日開始,牛肉的進價連續(xù)上漲,僅兩天時間,進價已達10元/斤,上漲了0.5-1元/斤。
“養(yǎng)牛的農(nóng)戶賺錢了!背绦杖庳湼袊@地說。他分析牛肉價格上漲的原因,一是當(dāng)前成都市場賣的是牦牛肉,往年這個季節(jié)是牦牛肉上市的高峰,但今年可能由于大雪封山等原因,牦牛供應(yīng)不足。二是隨著天氣的轉(zhuǎn)涼,牛肉消費進入旺季。
一度瘋漲的豬肉價格此前已回落一月有余。23日下午臨近5時,成都藍天路農(nóng)貿(mào)市場一劉姓肉販望著肉架上還未賣出的豬肉,皺起了眉頭,他說,“1個月前,豬肉最貴進成11.8元/斤,最高賣到15元/斤。現(xiàn)在,進價每斤降到10元左右,賣價降到12-13元/斤。但是,買主還是不多!
令這位肉販想不到的是,23日晚,屠宰場的批發(fā)價開始略微上漲。青石橋批發(fā)市場一楊姓肉販證實,23日晚,從屠宰場發(fā)出的邊口每噸反彈了200元,等于是每斤豬肉反彈0.1元。
中秋已到位國慶持穩(wěn)
畜肉產(chǎn)品價格在國慶期間及其以后的走勢如何?且聽業(yè)內(nèi)人士分析。
兔成都青石橋批發(fā)市場蔣姓肉販說,國慶期間,兔肉將從目前11元/斤的賣價漲至接近12元/斤,大假以后將逐步回落到平常水平。
四川旭平兔業(yè)有限公司蒲智勇分析說,由于需求的拉動,下半年來,活兔價格就穩(wěn)定在6元/斤以上,目前在6.5-6.8元/斤,國慶節(jié)期間有可能進一步走高,但最多上揚到7元/斤。此后,又面臨元旦、春節(jié),活兔的價格將居高不下。
牛“再過幾天,牛雜每斤可能要漲1-2元,但是牛肉的漲幅不會很大!弊雠H馍獾某绦杖庳湻治,大假期間,酒樓、餐廳對牛雜的需求很大,牛肉需求在其次。
豬對于豬肉,成都藍天路農(nóng)貿(mào)市場劉姓肉販早已摸出了規(guī)律。他說,國慶節(jié)期間一般不會漲,一是人們多以買雞鴨待客,二是人們大都出去旅游。
成都青石橋批發(fā)市場的楊姓肉販也認為,豬肉價格不會有多大表現(xiàn),但是“心、舌、肚等副產(chǎn)品可能要漲價。因為,餐館對豬雜的需求旺盛!
這些肉販都認為,國慶以后,豬肉的價格就會逐漸漲起來,每年都是如此。哪怕豬肉價格再不好,到了11、12月做腌臘制品的時候,都會漲起來。
對國慶期間的畜肉類產(chǎn)品價格整體走勢,省畜牧食品局生產(chǎn)科教處副處長富剛概括地說:“應(yīng)該保持穩(wěn)定,不會上漲或者只是略有上漲。”他的根據(jù)在于:一是近年來國慶集中消費的觀念已被人們淡化,對畜肉的消費增量都不會很大;二是中秋前夕,畜肉產(chǎn)品價格已達到高位,從近年的觀察看,中秋的價格往往代表了國慶期間的價格。
富剛認為,國慶以后,畜肉產(chǎn)品的價格也許會回落,但回落不多。因為,元旦、春節(jié)將接踵而至,我省畜肉產(chǎn)品除自身消費外,對省外銷區(qū)的供應(yīng)量也將有所增加,特別是凍豬肉又進入了銷售旺季。但是,指望豬肉價格再有大的漲幅是不可能的,因為,當(dāng)前省外很多地區(qū)的豬肉價格已經(jīng)比四川的低了,如果再漲價,不利于川豬的銷售。
富剛認為,按慣例,國慶以后,牛羊肉價格上漲是正常的,而且11月后將有顯著上漲。 |
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