2009年，兔肉、兔毛、兔皮市場(chǎng)展望

萊州順達(dá)皮毛

兔肉不溫不火 兔皮兔毛不景氣
　　
　　兔肉價(jià)格穩(wěn)定持平
　　
　　預(yù)計(jì)2009年全國肉兔活兔將保持在10元／公斤上下浮動(dòng)，獺兔白條兔肉將達(dá)到15元／公斤左右，與上兩年基本持平。地區(qū)和季節(jié)差價(jià)仍然較大，廣東福建等地較高，甘肅、內(nèi)蒙古等地較低，秋冬季較高，夏季較低。
　　
　　兔肉包括肉兔肉和獺兔肉，肉兔肉常以活重達(dá)到2．5公斤后按公斤計(jì)價(jià)收購，獺兔肉則以宰剝皮后的白條凈膛兔肉計(jì)價(jià)。從肉兔和獺兔養(yǎng)殖量與市場(chǎng)需求量來看，受飼料漲價(jià)和人工成本提高、養(yǎng)兔數(shù)量下降而市場(chǎng)對(duì)兔肉的需求量卻日益增大，所以兔肉市場(chǎng)求大于供，價(jià)格不會(huì)下跌，但受相關(guān)肉產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制約，兔肉價(jià)也不可能大幅上漲。
　　
　　我國兔肉以內(nèi)銷為主，受國際金融危機(jī)影響較小。據(jù)統(tǒng)計(jì)：在1997年～2001年共出口兔肉11．6萬噸，年均出口兔肉高達(dá)2．32萬噸，年均創(chuàng)匯4455萬美元；在2002年～2006年共出口兔肉3．91萬噸，年均出口兔肉僅7816噸，年均創(chuàng)匯1429萬美元�，F(xiàn)在我國兔肉內(nèi)銷市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大，消費(fèi)量不斷增加，有傳統(tǒng)兔肉消費(fèi)習(xí)慣的四川省年產(chǎn)兔肉24萬多噸，省內(nèi)就地消費(fèi)不夠，還要從省外山東、山西、河北等地調(diào)進(jìn)大量兔肉。山東省臨沂市已成為我國兔肉的重要生產(chǎn)調(diào)運(yùn)基地，除部分兔肉用于出口外，每年銷往廣東、福建、四川等地的活兔達(dá)2000多萬只。上海這個(gè)特大型消費(fèi)城市，每天兔肉消費(fèi)量多達(dá)幾噸以上。過去從不吃兔肉的北京市民，現(xiàn)在各大超市也常有兔肉銷售，著名品牌“巴菲”兔肉在北京市場(chǎng)上更是供不應(yīng)求。
　　
　　兔皮價(jià)格低價(jià)徘徊
　　
　　預(yù)計(jì)2009年獺兔皮等內(nèi)統(tǒng)貨25元／張，一級(jí)皮40元／張左右，同比下降11％；肉兔生板皮8元／張，優(yōu)質(zhì)一級(jí)皮15元／張左右，比前兩年價(jià)格稍有下跌。
　　
　　目前在我國海關(guān)上把獺兔皮和肉兔皮統(tǒng)稱兔皮，但兩者質(zhì)量與價(jià)格不同。兔皮根據(jù)質(zhì)量好壞，可用來縫制長(zhǎng)短大衣、茄克、背心、披肩、毛領(lǐng)、圍脖、袖口、帽子、手套、鞋、褥子及其他美麗圖案的工藝品、裝飾品等。
　　
　　當(dāng)前，制約兔皮價(jià)格的因素主要來自國際金融危機(jī)。早在1997年爆發(fā)國際金融危機(jī)時(shí)，裘皮市場(chǎng)就受到很大的沖擊，當(dāng)時(shí)狐、貉、貂、獺兔等動(dòng)物高檔毛皮價(jià)格創(chuàng)下了歷史最低點(diǎn)。我國的獺兔皮及其制品歷來以出口為主，一旦發(fā)生經(jīng)濟(jì)危機(jī)，銷售與價(jià)格必然要受到影響。我國是世界公認(rèn)的毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖和加工大國，也是世界上最大的毛皮服裝出口國，全國現(xiàn)有毛皮加工企業(yè)1200多家，年銷售收入500萬元以上的規(guī)模企業(yè)就有263家，從業(yè)人員4萬多人。筆者在市場(chǎng)上看到大部分都是肉兔皮�V也稱家兔皮。國產(chǎn)兔皮一級(jí)13元／張，二級(jí)7元／張，而進(jìn)口的兔皮僅3元／張。
　　
　　根據(jù)國家海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國兔皮進(jìn)出口貿(mào)易量很大，近5年來我國進(jìn)口兔皮高達(dá)10萬余噸，出口兔皮僅2205噸，皮均進(jìn)口21882噸，而年出口僅441噸，從兔皮進(jìn)出口價(jià)格來看，以2007年為例，進(jìn)口兔皮每噸僅0．14萬美元，而出口兔皮每噸高達(dá)5．13萬美元，由于進(jìn)口兔皮價(jià)格便宜，國內(nèi)兔皮加工與制品企業(yè)為了獲得最大利潤(rùn)，爭(zhēng)先采用進(jìn)口兔皮。
　　
　　當(dāng)前受國際金融危機(jī)的影響，整個(gè)皮毛市場(chǎng)價(jià)格下滑，成交量很少，獺兔皮價(jià)格僅30元／張左右，肉兔皮最好的也不過10元／張左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年上半年我國毛皮及制品企業(yè)進(jìn)口總額1．2億美元，同比增長(zhǎng)35％；而出口總額3．4億美元，同比下降2％，減速放緩28％。2008年1月～5月，我國毛皮加工規(guī)模企業(yè)虧損達(dá)到19％，虧損企業(yè)虧損額同比增長(zhǎng)46％，形勢(shì)非常嚴(yán)峻。
　　
　　兔毛價(jià)格持續(xù)低迷
　　
　　預(yù)計(jì)2009年一般刀剪毛統(tǒng)貨價(jià)格仍在100元／公斤上下浮動(dòng)，比2008年全年均價(jià)下降4％，與2007年全年均價(jià)基本持平。
　　
　　目前制約兔毛價(jià)格的因素很多，有國內(nèi)市場(chǎng)需求與價(jià)格高低、毛兔養(yǎng)殖量與產(chǎn)毛量、全球氣候轉(zhuǎn)暖以及國際金融危機(jī)等。金融危機(jī)對(duì)兔毛價(jià)格影響最大。歷史上曾多次發(fā)生經(jīng)濟(jì)危機(jī)，每次經(jīng)濟(jì)危機(jī)都會(huì)造成兔毛價(jià)格大跌。如1982年發(fā)生的世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)，使我國的兔毛出口量由1981年的5000多噸減至3000多噸，并且毛價(jià)大跌，兔毛市場(chǎng)陷入低谷。據(jù)筆者統(tǒng)計(jì)，當(dāng)年及下一年度，殺掉的長(zhǎng)毛兔占到當(dāng)時(shí)全國毛兔存欄量的58％。危機(jī)過后，由于存養(yǎng)量及產(chǎn)毛量的減少，而國際市場(chǎng)兔毛需求量逐漸反彈，到1985年兔毛價(jià)格又迅速回升，進(jìn)入高峰期。筆者認(rèn)為：兔毛作為外向型產(chǎn)品，2009年兔毛出口量和價(jià)格肯定要受到金融危機(jī)的影響，使兔毛價(jià)格持續(xù)低迷。
　　
　　在此，筆者奉勸毛兔養(yǎng)殖戶，要學(xué)會(huì)適應(yīng)市場(chǎng)變化，適當(dāng)控制規(guī)模，選優(yōu)去劣，保存優(yōu)良種兔，養(yǎng)少養(yǎng)好，以迎接兔毛市場(chǎng)新一輪高峰期的到來。