2009兔肉價(jià)格穩(wěn)定持平

萊州順達(dá)皮毛

預(yù)計(jì)2009年全國肉兔活兔將保持在10元／公斤上下浮動(dòng)，獺兔白條兔肉將達(dá)到15元／公斤左右，與上兩年基本持平。地區(qū)和季節(jié)差價(jià)仍然較大，廣東福建等地較高，甘肅、內(nèi)蒙古等地較低，秋冬季較高，夏季較低。
　　
　　兔肉包括肉兔肉和獺兔肉，肉兔肉常以活重達(dá)到2．5公斤后按公斤計(jì)價(jià)收購，獺兔肉則以宰剝皮后的白條凈膛兔肉計(jì)價(jià)。從肉兔和獺兔養(yǎng)殖量與市場需求量來看，受飼料漲價(jià)和人工成本提高、養(yǎng)兔數(shù)量下降而市場對(duì)兔肉的需求量卻日益增大，所以兔肉市場求大于供，價(jià)格不會(huì)下跌，但受相關(guān)肉產(chǎn)品市場競爭的制約，兔肉價(jià)也不可能大幅上漲。
　　
　　我國兔肉以內(nèi)銷為主，受國際金融危機(jī)影響較小。據(jù)統(tǒng)計(jì)：在1997年～2001年共出口兔肉11．6萬噸，年均出口兔肉高達(dá)2．32萬噸，年均創(chuàng)匯4455萬美元；在2002年～2006年共出口兔肉3．91萬噸，年均出口兔肉僅7816噸，年均創(chuàng)匯1429萬美元�，F(xiàn)在我國兔肉內(nèi)銷市場逐漸擴(kuò)大，消費(fèi)量不斷增加，有傳統(tǒng)兔肉消費(fèi)習(xí)慣的四川省年產(chǎn)兔肉24萬多噸，省內(nèi)就地消費(fèi)不夠，還要從省外山東、山西、河北等地調(diào)進(jìn)大量兔肉。山東省臨沂市已成為我國兔肉的重要生產(chǎn)調(diào)運(yùn)基地，除部分兔肉用于出口外，每年銷往廣東、福建、四川等地的活兔達(dá)2000多萬只。上海這個(gè)特大型消費(fèi)城市，每天兔肉消費(fèi)量多達(dá)幾噸以上。過去從不吃兔肉的北京市民，現(xiàn)在各大超市也常有兔肉銷售，著名品牌“巴菲”兔肉在北京市場上更是供不應(yīng)求。