山東c市場升溫

養(yǎng)兔

離國慶節(jié)、中秋節(jié)還有一個(gè)月左右時(shí)間，山東兔肉市場升溫，交易活躍，產(chǎn)品價(jià)格上漲。
9月2日，濟(jì)南市長清區(qū)的老畢一見到記者就嚷嚷道：“最近肉兔價(jià)格太高了！”老畢多年在肉兔行業(yè)里摸爬滾打，現(xiàn)在經(jīng)營著一養(yǎng)兔肉加工廠，對(duì)于市場行情了如指掌。他說，這幾天，廠里到附近養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶那里收購肉兔，價(jià)格高的漲到了每公斤11.2元，低的也有每公斤10.8元，平均價(jià)格達(dá)到了每公斤11元。這一價(jià)格，比上半年的市場價(jià)格高了不少。而上半年，市場上活肉兔的價(jià)格一般在每公斤9元左右徘徊。
在山東沂蒙山地區(qū)，市場交易更是活躍，兔肉價(jià)格居高不下。莒縣恒武兔業(yè)良種場場長楊洪武告訴記者，當(dāng)?shù)厥袌銎胀ㄈ馔玫膬r(jià)格升到了每公斤12元，品質(zhì)優(yōu)良或者個(gè)頭適中的部分肉兔價(jià)格已經(jīng)升到了每公斤12.4元，比如青仔藍(lán)、比利時(shí)等品種的肉兔和每只重約1.55公斤到1.60公斤的普通肉兔。
對(duì)于其中的原因，楊洪武認(rèn)為是兔肉需求量大和兔皮價(jià)格升高引起的。他分析說，首先，國慶節(jié)、中秋節(jié)即將來臨，原先吃過兔肉的消費(fèi)者計(jì)劃在兩大節(jié)日期間再買點(diǎn)兔肉，而吃慣了豬肉、牛肉的消費(fèi)者也想換換口味品嘗兔肉的美味，因此各地對(duì)兔肉的需求量驟然大增，引發(fā)市場上兔肉價(jià)格猛漲。目前，在山東臨沂、日照等地吃兔肉蔚然成風(fēng)。再加上出口俄羅斯、保加利亞、日本等國的兔肉數(shù)量增加，加工企業(yè)加班加點(diǎn)生產(chǎn)兔肉產(chǎn)品依然供不應(yīng)求。其次，最近兔皮價(jià)格的上漲，拉動(dòng)了活肉兔收購價(jià)格的上升。一只重約1.55公斤到1.60公斤的普通肉兔，剝下的皮就可賣9元錢，而去年僅能賣5元。所以，加工企業(yè)十分喜歡收購這種規(guī)格的肉兔，加工后，兔肉價(jià)格市場搶手，兔皮又能賣個(gè)好價(jià)錢。
業(yè)內(nèi)專家預(yù)計(jì)，在今年下半年，肉兔市場將繼續(xù)活躍。前面已經(jīng)說過，從現(xiàn)在開始到國慶節(jié)、中秋節(jié)，廣大消費(fèi)者對(duì)兔肉需求數(shù)量加大，將拉動(dòng)兔肉價(jià)格上升。兩節(jié)過后，國內(nèi)市場對(duì)兔肉的需求數(shù)量雖然有所下降，但隨著季節(jié)的變化，兔皮質(zhì)量提高、價(jià)格也提高，收購、加工活肉兔依然有利可圖，肉兔收購價(jià)格自然會(huì)繼續(xù)維持在高位上。