全國各地肉兔市場普遍升溫

養(yǎng)兔

近三個(gè)月來，國內(nèi)各地肉兔價(jià)格幾乎都有不同程度的上漲�？偟内厔菔牵耗戏缴�幅高于北方，西南地區(qū)價(jià)格上升最快。有關(guān)專家分析認(rèn)為：這其中除了季節(jié)變化的因素外，市場求大于供是主因。

　　價(jià)格上漲在西南渝貴川地區(qū)表現(xiàn)最為明顯。在貴陽，秋風(fēng)乍起時(shí)，每公斤(普通肉兔，不分顏色。下同。)8～9元，現(xiàn)在價(jià)格每公斤達(dá)到12元。在重慶，潼南縣玉溪鎮(zhèn)的養(yǎng)兔戶唐興說，當(dāng)?shù)厝馔脙r(jià)格10月的時(shí)候每公斤11元左右，11月份12元左右，現(xiàn)在14元了。在成都，價(jià)格也從9月份的每公斤10元漲到14元。據(jù)四川省畜牧科學(xué)院研究員唐良美介紹，該省兔肉價(jià)格一直在全國是最高的，14元/公斤的價(jià)格創(chuàng)了近10年來的最高紀(jì)錄。地處南方的廣州9月份時(shí)肉兔價(jià)格還是12元/公斤，上個(gè)月就漲到14.5元/公斤；南京肉兔市場今年價(jià)格不斷上揚(yáng)，目前活兔價(jià)格也已漲至每公斤14元。價(jià)格一直穩(wěn)定在8元/公斤的杭州，這個(gè)月每公斤價(jià)格也漲了一元錢。中原地區(qū)價(jià)格也在上升，以山東臨沂為例，肉兔市場從9月份升溫以來，還在緩慢增長，目前當(dāng)?shù)厥袌銎胀ㄈ馔玫膬r(jià)格是每公斤12～13元，青仔藍(lán)等肉兔的價(jià)格每公斤達(dá)到15元。地處北方的西安，肉兔價(jià)格從9.5元/公斤升到現(xiàn)在的11元，哈爾濱價(jià)格較穩(wěn)，從9月份漲為每公斤11元后，保持至今。

　　唐良美研究員認(rèn)為，價(jià)格上漲的原因一方面是因?yàn)槎�季是肉食品消費(fèi)、加工的旺季，兔肉也不例外；另一方面，是因?yàn)閲鴥?nèi)消費(fèi)兔肉的人群在不斷增大。四川、廣州、福建等有消費(fèi)兔肉習(xí)慣的省份每到冬季兔肉消費(fèi)量劇增，但在貴州、山東、陜西等沒有吃兔肉習(xí)慣的省份今年冬季兔肉消費(fèi)人群也明顯增多。據(jù)貴州綠黔兔業(yè)有限公司董事長賈阿良介紹，貴州雖鄰近四川，但傳統(tǒng)上并未吃兔肉的習(xí)慣，但近年來兔肉是綠色食品的宣傳漸漸深入人心，貴陽等大中城市今年出現(xiàn)了前所未有的吃兔肉熱潮。

　　與此相反，肉兔的出欄量在各地卻有不同程度的減少。最典型的是福建。據(jù)該省大田縣畜牧獸醫(yī)站畜牧師盧芳仲介紹，該縣的一個(gè)養(yǎng)兔基地鄉(xiāng)，前兩年一年出欄量就達(dá)40多萬只，現(xiàn)在很多養(yǎng)兔的年輕人轉(zhuǎn)產(chǎn)去做茶葉生產(chǎn)、加工生意，成規(guī)模的兔場幾乎見不到了，年出欄肉兔今年只有前年的1/10。江蘇省農(nóng)科院畜牧所兔研室的專家介紹，當(dāng)?shù)厍皫啄耆馔脙r(jià)格一直較低，農(nóng)民養(yǎng)殖肉兔的積極性受到打擊，加上獺兔、毛兔養(yǎng)殖效益較高，沖擊肉兔業(yè)，使肉兔的飼養(yǎng)量大幅縮減，目前已下降到原來的1/3左右，從而造成了當(dāng)?shù)厝馔檬袌龉��?yīng)緊張、價(jià)格高漲的局面。

　　吃兔肉的人多了，養(yǎng)肉兔的卻少了，肉兔價(jià)格升溫就是必然的事兒了。各地專家預(yù)計(jì)：今冬明春，肉兔價(jià)格仍有上升趨勢，因各地價(jià)格不一，上漲空間也不同。因此，對肉兔養(yǎng)殖者來說，這是一個(gè)賺錢的好機(jī)會(huì)。