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據(jù)來自羊城廣州的信息,每年元旦前后至春節(jié)前夕,白條凈膛兔肉的零售價每公斤達20元以上,最高24元,總銷量在2000噸以上。過去十多年的時候,每到春節(jié)前兩個月,廣州市商業(yè)部門就主動與黑龍江省兔業(yè)團體求購兔肉,多次未能如意。
據(jù)該省兔業(yè)分會分析:兔肉運銷廣州市的效益較好。以接收價每噸1.6萬元計,扣除800元運費,每噸收入為1.52萬元,比哈爾濱市場價每公斤11元高4.2元。如果發(fā)零擔,1.6萬元扣除1200元,每噸1.48萬元,每公斤14.8元,比哈爾濱市價高3.8元。
由哈市向廣州市運兔肉主要解決的問題是數(shù)量和質(zhì)量。解決數(shù)量的辦法是:在全省選定年生產(chǎn)收購5000只以上活兔的兔場10~15個,具備制冷凍貯條件,每月每個場保證供貨2~3噸(1600~2400只),凈膛去頭白條兔肉。解決質(zhì)量的辦法是:將供貨兔場的領導和主管生產(chǎn)加工的技術人員集中起來辦培訓班,反復實踐學習與操作,直至全部達到技術標準為止,并在兔肉包裝上注明生產(chǎn)單位名稱,以示負責。此項工作正在運作,計劃不久可實現(xiàn)。
(北通) |
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