賣兔子，一定要賣干凈！

養(yǎng)兔

湖北省棗陽市楊垱鎮(zhèn)的華秀群是遠(yuǎn)近聞名的肉兔養(yǎng)殖大戶，前幾年靠養(yǎng)殖肉兔賺了不少錢，2006年初就在華秀群準(zhǔn)備擴大養(yǎng)殖規(guī)模時，市場上肉兔的價格卻開始出現(xiàn)下滑局面。
　　
　　華秀群：“當(dāng)?shù)厥袌鲂枨罅慷紳M足這個市場了，市場都消耗不了這么多的兔子了�！�
　　
　　養(yǎng)殖戶：“最低的時候賣5元錢一斤。”
　　
　　記者：“5元錢一斤的話有帳算嗎？”
　　
　　養(yǎng)殖戶：“5元錢一斤相應(yīng)的賺得少一點�！�
　　
　　肉兔一般一個月就能繁殖一窩。華秀群三百多只母兔一年能為他繁殖一萬多只肉兔。
　　
　　記者：“一窩能產(chǎn)幾只？”
　　
　　華秀群：“一窩就是產(chǎn)八只左右�！�
　　
　　養(yǎng)殖量大就造成價格下降，華秀群看著圈里的兔子越來越多，而價格卻不盡人意，而一些老客戶也不再上門收購自己的兔子。
　　
　　華秀群：“我都在為這個銷路著急，最后通過各方網(wǎng)站，各方面媒體，我們打聽�！�
　　
　　就在華秀群為兔子的銷路著急時，同是楊垱鎮(zhèn)的王順發(fā)也在為自己的兔子找銷路，王順發(fā)的養(yǎng)殖規(guī)模和華秀群的差不多。2006年5月，正在王順發(fā)在襄樊市給自己的兔子找銷路時，他發(fā)現(xiàn)市場上經(jīng)過加工的兔肉賣價比較高。
　　
　　王順發(fā)：“熟兔子一斤在市場上是20元左右，如果做成真空包裝，一斤大概就在45、50元之間�！�
　　
　　王順發(fā)當(dāng)時對自己的發(fā)現(xiàn)激動不已，他決定把自己的兔子加工成熟食制品后再出售，這樣自己一只兔子就可以多賺不少錢。王順發(fā)定下心來后就在與襄樊毗鄰的河南社旗縣找到了一家具有資質(zhì)的食品加工廠。
　　
　　食品加工廠經(jīng)理：“我們的設(shè)備它加工能力相當(dāng)大，當(dāng)時由于這個產(chǎn)品屬于定單加工，常常這個設(shè)備有閑置的時間。”
　王順發(fā)：“加工廠是這樣說的，只要你們能把設(shè)備利用上，象征性地給我出點加工費就可以，最終我們考慮著有錢大家賺，最終協(xié)商就是一個兔子出2元錢的加工費�！�
　　
　　王順發(fā)在談妥加工條件后，他還邀約了十多個養(yǎng)殖大戶跟著自己一起干，華秀群就是王順發(fā)的合伙者之一，當(dāng)年他們一起就到河南及四川一些地區(qū)考察了兔肉的加工情況。
　　
　　記者：“現(xiàn)在這個兔子加工成成品的話，有哪些品種？”
　　
　　王順發(fā)：“現(xiàn)在加工成品一共有20多個單品，有五香的，麻辣的，海鮮的，烤香的等等一系列的口味�！�
　　
　　記者：“你現(xiàn)在主要賣到什么地方？”
　　
　　王順發(fā)：“我們現(xiàn)在主要賣到超市和酒店，兩個渠道，在鄭州，包括上海和襄樊都設(shè)立了有終端銷售處�！�
　　
　　兔肉具有高蛋白低脂肪的特性，所以近年來吃兔肉的人開始逐漸增加，現(xiàn)在一只兔子經(jīng)過分解加工后再銷售，每只兔子能多賺不少錢。
　　
　　記者：“現(xiàn)在哪個部位賣的最貴？”
　　
　　王順發(fā)：“現(xiàn)在最貴的就是這個兔腎了，這兩顆就是5元錢�！�
　　
　　記者：“這大部分賣到哪些地方？”
　　
　　王順發(fā)：“它主要以出口，賣到東南亞，香港跟澳門一些地方�！�
　　
　　由于利潤可觀，王順發(fā)等人不僅把自己養(yǎng)殖的兔子拿來加工，而且他們還大量收購其他養(yǎng)殖戶的兔子用來加工后再出售。就在華秀群 王順發(fā)等人的兔肉生意順風(fēng)順?biāo)�越做越大時，然而2007年5月他們卻遇到一件始料未及的事情。
　　
　王順發(fā)：“有一次我們?nèi)ナ召復(fù)米�，市場價是6元錢，結(jié)果有一家去收兔子，一下出到7元錢一斤，結(jié)果我們沒有收到，沒有按時上貨，結(jié)果超市一次性就罰我們2萬元的違約金�！�
　　
　　原來一些毗鄰地區(qū)的人也開始到本地來收購?fù)米舆M(jìn)行加工，那么如何才能保證兔子供應(yīng)呢？王順發(fā)和自己的一些合伙人經(jīng)過商議后決定發(fā)展一批養(yǎng)殖戶專門為自己提供活兔，而給出的條件就是按照市場價格收取活兔，然后還把加工銷售后所賺的百分之六十的純利潤返還給養(yǎng)殖戶。
　　
　　記者：“這個60%的利潤返還給老百姓，作為你們來說是追求利潤最大化的，為什么要這樣做？”
　　
　　王順發(fā)：“因為湖北兔業(yè)近幾年剛起步，這個東西關(guān)鍵是靠量，我打個比方來說，如果說湖北省一天能收5萬只兔子，我們一個兔子賺賺1元錢就是5萬元，相反一個兔子我們賺10元錢，一天收100只，也就沒多少錢，我們考慮到壟斷貨源的模式。”
　　
　　然而讓王順發(fā)等人沒有想到的是，即使給出這樣優(yōu)厚的條件也沒有多少養(yǎng)殖戶和他們合作。
　　
　　華秀群：“都懷疑，因為你錢揣在你腰包里，誰也不愿意向外掏，這是實話，但是我們怎么能讓他相信呢？我們以事實說話�！�
　　
　　很多人都以為王順發(fā) 華秀群等人玩的是騙人的把戲，都沒有把它當(dāng)回事，2007年9月，谷城縣五山鎮(zhèn)的鄧建國以6.8元一斤的市場價格賣了五百多只兔子給華秀群等人，一個多月后，王順發(fā)等人找上門來返還給了他一千多元的利潤，鄧建國當(dāng)時覺得自己占了一個大便宜，然而鄧建國事后一想又有了新的懷疑。
　　
　　鄧建國：“有點不太相信，因為啥呢，明明它賺了10塊錢，它只跟我們說賺了5塊錢，或者8塊錢，到時候的話，這怎么能相信呢？”
　　
　　鄧建國等人的懷疑不是沒有道理的，為了徹底打消養(yǎng)殖戶的懷疑，王順發(fā)和養(yǎng)殖戶們商量成立一個監(jiān)視會來監(jiān)督帳務(wù)，鄧建國就通過大伙的選舉成了監(jiān)事會成員。
　　
　　記者：“你們怎樣監(jiān)督，你們能看到財務(wù)報表嗎？”
　　鄧建國：“這個到時候的話，每個月都要實行公開的，完了大家都可以去進(jìn)行檢查，一筆一筆地，哪怕一筆一筆地算都可以的�！�
　　
　　2007年年底襄陽區(qū)黃集鎮(zhèn)的趙麗賣了六百多只兔子給王順發(fā)他們，等到返還自己一千多元的利潤后，趙麗覺得錢少了點，于是她就要鄧建國幫忙查看那批兔子的賬目。帳務(wù)雖然看不出有什么問題，但是趙麗還是有些不太相信。于是她到市場上去了解了當(dāng)時的熟食制品的價格后自己心中的疑問才打消了。
　　
　　華秀群：“批發(fā)價是多少錢一斤，他這樣一算，他這個兔子，一斤毛兔就是活的宰殺，它出肉率是60%，100斤就是出60斤肉，出60斤肉以后，它就能算出來它這個利潤�！�
　　
　　趙麗：“市場我們自己都可以調(diào)查，我們自己都知道的，你一只兔子賺多少錢，我們自己也都是清清楚楚的，你賺多少錢，我們賺多少�！�
　　
　　由于市場價格大家都可以打聽，再加上監(jiān)事會隨時都可以查看賬目，所以對利潤的返還問題養(yǎng)殖戶都比較放心了。
　　
　　養(yǎng)殖戶：“現(xiàn)在有這個監(jiān)事會給我們查這個帳目，現(xiàn)在各方面對這個利潤啥的，我們都是比較放心的。”
　　
　　現(xiàn)在在襄樊地區(qū)一些人都象王順發(fā)他們一樣開始做兔肉加工銷售，而在棗陽市及其周邊地區(qū)，目前已經(jīng)有兩千多家養(yǎng)殖戶與王順發(fā)和華秀群他們簽訂了兔源供應(yīng)合同。