“羊兔大軍”領(lǐng)銜我省山區(qū)大農(nóng)業(yè)

養(yǎng)兔

近年來，浙江省食草動(dòng)物發(fā)展迅速，到2001年底，全省存欄兔已達(dá)628.42萬只、奶牛5.59萬頭、羊245.02萬只，分別比上年增長(zhǎng)52.88%、41.16%和4.93%。去年，省農(nóng)業(yè)廳和省財(cái)政廳又專門安排120萬元扶持資金，在文成等6個(gè)縣開展山區(qū)發(fā)展食草動(dòng)物試點(diǎn)。食草動(dòng)物的發(fā)展，不僅豐富了全省人民的飲食結(jié)構(gòu)，更重要的是，它為我省山區(qū)農(nóng)民帶來了脫貧致富的希望。

發(fā)展山區(qū)食草動(dòng)物商機(jī)凸現(xiàn)

　　該省是畜牧生產(chǎn)大省，根據(jù)我省“十五”期間畜牧業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)和任務(wù)，到2005年，全省牛羊兔禽等肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重要求達(dá)到30%，而目前只有22．7%，其中，牛、羊、兔肉產(chǎn)量只占肉類總產(chǎn)量的3．24%。在禽肉產(chǎn)量已達(dá)歷史最高水平的情況下，為加快我省畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的調(diào)整，必須加大力度發(fā)展食草動(dòng)物，增加食草節(jié)糧型畜產(chǎn)品產(chǎn)量，促進(jìn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖項(xiàng)目向優(yōu)質(zhì)高效健康的綠色食品邁進(jìn)。


　　同時(shí)，發(fā)展食草動(dòng)物也是我省山區(qū)農(nóng)民增收的一個(gè)重要途徑。過去，千家萬戶農(nóng)民飼養(yǎng)畜禽，主要是作為家庭副業(yè)。現(xiàn)在，在一些地方，特別是山區(qū)，農(nóng)民飼養(yǎng)食草動(dòng)物的年收入已成為家庭收入的主要來源。以養(yǎng)100只鵝計(jì)算，只需種植1畝黑麥草，再加上部分精飼料，一年凈收入可達(dá)1000元左右，如果養(yǎng)300只兔，收入還可以翻一番。從實(shí)踐來看，發(fā)展畜牧業(yè)尤其是發(fā)展食草動(dòng)物，將是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　另外，改善肉食結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)安全衛(wèi)生畜產(chǎn)品也需要發(fā)展食草動(dòng)物。隨著我省人民生活水平的提高，人們?cè)絹碓匠缟芯G色消費(fèi)，而食草動(dòng)物由于脂肪、膽固醇含量相對(duì)較低，可滿足人們對(duì)“綠色”的需求，成為新一代的保健型肉食。此外，由于牧草病蟲害少，基本不使用農(nóng)藥，因此，食草動(dòng)物的肉、蛋、奶中藥殘及其它有害成分很少，隨著畜產(chǎn)品深加工的發(fā)展，草食畜產(chǎn)品不僅國內(nèi)市場(chǎng)需求大增，而且出口潛力巨大。

發(fā)展山區(qū)食草動(dòng)物時(shí)機(jī)已然

　　隨著農(nóng)民下山定居及勞務(wù)輸出，大量的山地空出，豐富了草場(chǎng)資源，并通過封山育林，當(dāng)年的幼林已基本成林，現(xiàn)全省除擁有1500萬噸秸稈資源外，還擁有800多萬畝天然草山和500多萬畝冬閑田，可以大面積種植人工牧草，為飼養(yǎng)食草動(dòng)物提供了有利條件。另外，由于畜牧業(yè)是我省千家萬戶農(nóng)民長(zhǎng)期從事的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，一般農(nóng)戶都有飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，比推廣其它新項(xiàng)目、新產(chǎn)業(yè)更易接受，而且畜牧業(yè)的規(guī)�？纱罂尚�，設(shè)施可簡(jiǎn)可繁，勞力又省，老弱婦孺均可參與，因此適合不同經(jīng)濟(jì)條件的農(nóng)民飼養(yǎng)。

　　品種改良和飼養(yǎng)技術(shù)的進(jìn)步為我省食草動(dòng)物的發(fā)展提供了技術(shù)保證。自80年代從國外引進(jìn)長(zhǎng)毛兔、獺兔等原種后，經(jīng)過多年選育，全省已建立了一定群體的繁育場(chǎng)，其中長(zhǎng)毛兔的品種質(zhì)量已達(dá)國際領(lǐng)先水平。山羊的品種改良工作也取得了一定的成效。浙東白鵝通過近幾年的選育，生產(chǎn)性能不斷提高。其他如養(yǎng)兔規(guī)模飼養(yǎng)管理技術(shù)、肉羊秸稈青貯、氨化及離地飼養(yǎng)技術(shù)、鵝人工孵化及綜合配套飼養(yǎng)等技術(shù)都得到了較大提高。

　　我省不斷涌現(xiàn)的畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，也對(duì)食草動(dòng)物的發(fā)展起到了十分重要的作用。目前僅桐廬冠華兔業(yè)有限公司在建的1條兔肉加工生產(chǎn)線，年加工兔肉的能力就達(dá)5000噸；杭州天元畜產(chǎn)品廠去年加工獺兔皮產(chǎn)值達(dá)1億元，浙江天湖制衣有限公司正投資在建的以獺兔皮為主要原料的制衣生產(chǎn)線，每年的獺兔皮需求量在300萬張以上；德清東立食品公司和衢州奧科特食品有限公司年可分別加工商品鵝100萬只以上。

發(fā)展山區(qū)食草動(dòng)物尚待扶持

　　首先要關(guān)注農(nóng)民購買種兔、種羊的啟動(dòng)資金。貧困山區(qū)長(zhǎng)期以來，由于受多種因素制約，經(jīng)濟(jì)落后，部分地區(qū)溫飽問題尚難解決，缺乏自身發(fā)展能力。從調(diào)查情況來看，農(nóng)民可以解決飼養(yǎng)食草動(dòng)物所需要的欄舍，但缺乏必需的引種費(fèi)用。如引進(jìn)一組新西蘭種兔一公五母，需要引種費(fèi)600元，引進(jìn)本地母羊需要300元，按一戶飼養(yǎng)兩組兔或4只母羊計(jì)算，需要啟動(dòng)資金1200元，對(duì)山區(qū)貧困農(nóng)戶來講，這筆啟動(dòng)資金多數(shù)需要政府通過借貸等形式扶持解決。

　　其次要轉(zhuǎn)變觀念，自力更生。貧困山區(qū)農(nóng)民由于歷史原因，多數(shù)農(nóng)戶仍然有過去那種“等、靠、要”的依賴觀念，制約了自身的發(fā)展，一些農(nóng)民脫貧后又重新返貧。因此要想從根本上幫助山區(qū)農(nóng)民脫貧，政府必須發(fā)動(dòng)各個(gè)部門，如婦聯(lián)、殘聯(lián)等，采取多種形式，加強(qiáng)宣傳，通過典型示范，引導(dǎo)農(nóng)民形成適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新思維、新觀念，增強(qiáng)自身的發(fā)展能力。

　　第三，貧困山區(qū)發(fā)展食草動(dòng)物一定要注意用產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的思路，抓龍頭帶動(dòng)。如泰順縣兔業(yè)發(fā)展中心是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，現(xiàn)存欄種兔300只，品種以新西蘭肉兔為主，至今已供種8000余只，聯(lián)結(jié)2800多戶農(nóng)戶，幫助銷售肉兔9萬多只。文成縣兔業(yè)有限責(zé)任公司為農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，從去年5月開始，在溫州成批銷售飼養(yǎng)20多天的觀賞小兔，同時(shí)每周為溫州快鹿集團(tuán)提供新西蘭肉兔500只。

　　最后，要注意工作方式與切入點(diǎn)。從調(diào)查情況看，主要應(yīng)從抓良種、抓市場(chǎng)開拓、抓示范與培訓(xùn)和抓畜產(chǎn)品加工企業(yè)這四方面入手，拓寬銷售渠道，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

發(fā)展山區(qū)食草動(dòng)物框架敲定

　　一、進(jìn)一步擴(kuò)大實(shí)施范圍。根據(jù)我省自然資源和市場(chǎng)需求來看，食草動(dòng)物的發(fā)展應(yīng)以兔、羊?yàn)橹�，其中兔以新西蘭兔、比利時(shí)肉兔、日本大耳兔等為主，羊則以波爾山羊、圭山羊、南江黃羊?yàn)橹�，雜交改良本地山羊，提高生產(chǎn)性能。下一步將繼續(xù)選擇一批鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)大發(fā)展食草動(dòng)物試點(diǎn)示范，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇100戶示范戶，畜種可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際選擇。

　　二、加強(qiáng)良繁體系建設(shè)。為提高我省獺兔質(zhì)量，省農(nóng)業(yè)廳已計(jì)劃從美國進(jìn)口優(yōu)良獺兔種兔，完成2000個(gè)籠位的兔舍改造；文成縣兔業(yè)有限公司、溫州市兔業(yè)發(fā)展有限公司加快優(yōu)良肉用種兔的引進(jìn)；浙南長(zhǎng)毛兔研究所擴(kuò)建兔籠2000只。

　　三、加快培育龍頭企業(yè)，培植營銷隊(duì)伍。為解決試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)商品兔、羊的銷售問題，桐廬冠華兔業(yè)有限公司引進(jìn)年產(chǎn)5000噸兔肉加工生產(chǎn)線和產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)。要加快建設(shè)進(jìn)度，試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要建立自己的營銷隊(duì)伍，改變過去畜產(chǎn)品由自己拿出去賣或坐等外地小販上門收購的被動(dòng)局面。

　　四、強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)。省級(jí)組織100人左右的培訓(xùn)班一期，參加對(duì)象是縣畜牧獸醫(yī)站及試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧干部；縣畜牧獸醫(yī)站再以各種形式對(duì)示范戶進(jìn)行培訓(xùn)。