|
2008年6月11日,樂山首批25噸“哈哥兔肉”,從井研順利啟程,經(jīng)重慶口岸,出口到俄羅斯。這是在去年5月,四川省哈哥兔業(yè)有限公司取得出口食品衛(wèi)生注冊(cè)證書、12月獲準(zhǔn)對(duì)俄羅斯注冊(cè)基礎(chǔ)上,歷經(jīng)樂山檢驗(yàn)檢疫局和企業(yè)的艱苦努力,樂山凍兔肉首次進(jìn)軍國際市場(chǎng),這標(biāo)志著樂山凍兔肉出口實(shí)現(xiàn)零的突破。
為了幫助小兔子成功跳進(jìn)國際大市場(chǎng),樂山檢驗(yàn)檢疫局對(duì)公司進(jìn)行了全方位跟蹤服務(wù)、精心指導(dǎo),采取四條措施,嚴(yán)把四關(guān),有效地保證了出口凍兔肉質(zhì)量符合出口要求。
一是抓員工培訓(xùn),把好“技術(shù)關(guān)”。樂山檢驗(yàn)檢疫局先后為公司免費(fèi)舉辦了備案兔場(chǎng)獸醫(yī)培訓(xùn)班、質(zhì)量管理人員培訓(xùn)班,涉及備案兔場(chǎng)獸醫(yī)、生產(chǎn)一線工人、質(zhì)量管理人員、衛(wèi)檢員、質(zhì)檢員、HACCP小組成員及養(yǎng)殖基地管理人員共100余人,通過培訓(xùn)全面提高員工及管理人員素質(zhì),為出口生產(chǎn)提供技術(shù)保障。
二是抓兔場(chǎng)建設(shè),把好“原料關(guān)”。按照國家質(zhì)檢總局“關(guān)于對(duì)出口加工用肉兔飼養(yǎng)場(chǎng)實(shí)行檢驗(yàn)檢疫備案管理的通知”要求,樂山檢驗(yàn)檢疫局指導(dǎo)公司兔場(chǎng)建設(shè),在兔場(chǎng)中嚴(yán)格實(shí)行“統(tǒng)一供應(yīng)仔兔、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一屠宰加工”的五個(gè)統(tǒng)一管理模式,對(duì)符合要求的6養(yǎng)兔場(chǎng)及時(shí)給予備案資格,保證了原料的安全。
三是抓屠宰加工,把好“生產(chǎn)關(guān)”。樂山檢驗(yàn)檢疫局駐廠獸醫(yī)跟班指導(dǎo)生產(chǎn),督促公司嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)食品安全管理體系,保證加工過程符合出口食品生產(chǎn)規(guī)范要求。
四是抓自檢自控體系建設(shè),把好“出廠關(guān)”。樂山檢驗(yàn)檢疫局指導(dǎo)公司編寫了檢驗(yàn)操作規(guī)程,增添了必須的檢測(cè)設(shè)備,強(qiáng)化了自檢自控能力,確保產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。
從5月生產(chǎn)完畢到6月11日,首批出口到俄羅斯的25噸凍兔肉經(jīng)樂山檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫,其微生物、獸藥殘留、重金屬等指標(biāo)均符合出口標(biāo)準(zhǔn),順利簽證放行。哈哥兔肉的成功出口,為樂山農(nóng)副產(chǎn)品出口增添了新品種,更為服務(wù)“三農(nóng)”和出口創(chuàng)匯開辟了新的途徑。 |
|