渝北將建全國最大肉兔生產(chǎn)基地

養(yǎng)兔

最遲明年破土動工，5年內(nèi)全面建成，年出欄優(yōu)質(zhì)肉兔800萬只

在渝北投資1.9億元建立一座優(yōu)質(zhì)肉兔生產(chǎn)基地，建成后可年出欄800萬只優(yōu)質(zhì)肉兔，產(chǎn)品不僅覆蓋川渝，還將用于供港和出口，這是記者昨日從渝北區(qū)政府獲得的消息。

昨日，《渝北800萬只優(yōu)質(zhì)肉兔產(chǎn)業(yè)開發(fā)建設總體規(guī)劃》專家評審會在渝北區(qū)農(nóng)業(yè)局舉行。專家們一致認為，規(guī)劃合理、科學，發(fā)展肉兔產(chǎn)業(yè)有助于我市畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型，更有助于我市在肉類深加工上占據(jù)一席之地。據(jù)悉，這也是目前全國最大的一個肉兔產(chǎn)業(yè)化項目。

“作為肉類深加工企業(yè)，雙匯的年產(chǎn)值超過300億元，雨潤和金鑼的年產(chǎn)值都在百億元以上，而事實上，在發(fā)展之初肉類深加工并非這3家企業(yè)的強項，其原料供應不少都來自川渝兩地�，F(xiàn)在設立自己的特色肉類生產(chǎn)基地，進而發(fā)展肉類深加工，對推動重慶的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。”參與評審的西南大學食品學院教授賀稚菲認為。

渝北區(qū)的肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃如何實施呢？渝北區(qū)農(nóng)業(yè)局局長李世偉透露，該項目最遲在明年就將破土動工，5年內(nèi)即可全面建成，采取的做法主要是政企合作：受渝北區(qū)政府的邀請，阿興記餐飲公司將作為渝北800萬只優(yōu)質(zhì)肉兔產(chǎn)業(yè)開發(fā)的投資方，投入1億元資金；而剩余部分，則由政府補貼，養(yǎng)殖戶自籌等方式解決，預計整個項目的總投資將達到1.9億元。

阿興記也證實了此一說法�！拔覀儗⑼ㄟ^村委會，與每家每戶的農(nóng)戶簽訂土地租賃合同，年齡適合的農(nóng)民還可到公司的養(yǎng)殖基地就業(yè)，不愿意就業(yè)的農(nóng)民，也可以與阿興記簽訂訂單農(nóng)業(yè)，在宅基地上搞養(yǎng)殖，由我們按照保護價回收�！卑⑴d記董事長劉英透露。

據(jù)劉英介紹，目前，通過市農(nóng)業(yè)局的聯(lián)系，已經(jīng)確定有20萬至30萬只肉兔將用于供港銷售，剩余的大部分，除少量用于鮮銷之外，其余的均將用于重組肉(目前市場上銷售的火腿腸、午餐肉等均為重組肉)的制作，屆時，重慶兔肉不僅將走出市門，甚至還將走出國門。

躲避風險餐飲企業(yè)紛紛看好基礎產(chǎn)業(yè)

“餐飲企業(yè)不可能不受到國際金融風暴的沖擊，只是目前受波及的范圍還主要集中在沿海地區(qū)，波及到重慶還有待時日。相較于餐飲行業(yè)，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的抗風險能力更強，投身基礎產(chǎn)業(yè)，雖然利潤較低，但發(fā)展卻更穩(wěn)定。”這是阿興記董事長劉英在談到為什么要投身肉兔養(yǎng)殖時道出的緣由。

據(jù)了解，近年來，我市小天鵝、德莊、五斗米等大批餐飲老板紛紛下鄉(xiāng)，大搞農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)開發(fā)。

兩年前，我市五斗米集團率先到四川射洪圈地搞鴨業(yè)養(yǎng)殖加工基地，與農(nóng)民進行合作經(jīng)營，隨后，又在豐都、九龍坡等地建鴨業(yè)種苗基地。

接著，小天鵝、德莊、阿興記、加州等餐飲企業(yè)紛紛到石柱建立辣椒種植基地，除了租賃農(nóng)民土地外，也與農(nóng)民進行產(chǎn)業(yè)合作，按照合同約定，回收農(nóng)民種植的辣椒。石柱辣椒辦統(tǒng)計，椒農(nóng)僅種植辣椒，人均就增收100多元。

積極投身農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)已經(jīng)成為重慶餐飲企業(yè)抵抗金融危機的新手段。