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發(fā)表于 2015-7-31 21:20:11
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張寧 發(fā)表于 2015-7-30 21:45
理論上講:蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)化成能量,能量不能轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)。忘了是哪位專家說(shuō)的了。
生物體要靠能量維持生命運(yùn)轉(zhuǎn),比如維持體溫,為離子的運(yùn)動(dòng)和細(xì)胞的分化生長(zhǎng)提供動(dòng)能,能量的食物來(lái)源主要有糖、脂肪和蛋白質(zhì)。糖是直接來(lái)源,淀粉要先轉(zhuǎn)化成糖然后再裂解釋放能量,脂肪是能量的主要儲(chǔ)存形式,生物體內(nèi)能量多了就合成脂肪,反之就消耗脂肪。如果過(guò)度消耗能量,脂肪用光了迫不得已會(huì)接著分解蛋白質(zhì)釋放能量,當(dāng)然合成蛋白質(zhì)需要消耗能量。所以能量不是物質(zhì),不能跟蛋白質(zhì)相提并論。玉米含淀粉高所以常被看做是高能飼料,其實(shí)油脂(植物的油和動(dòng)物的脂)能量密度更高,但是食草的兔子不喜歡。不知以上的簡(jiǎn)介是否能幫你搞清能量和蛋白質(zhì)的關(guān)系。 |
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