直面奧運(yùn) 掌握肉兔養(yǎng)殖巔峰期

養(yǎng)兔

時(shí)下，中國(guó)最大的商機(jī)在哪里？無(wú)疑是08年的北京奧運(yùn)會(huì)，當(dāng)然也可以包括從今年7月到明年6月以“好運(yùn)北京”為名的42項(xiàng)賽事在內(nèi)。本次大會(huì)以“迎奧運(yùn)”為主題，引領(lǐng)兔業(yè)抓住機(jī)遇，參與競(jìng)爭(zhēng)。我也以兔業(yè)奧運(yùn)營(yíng)銷為題，談?wù)勏敕ā?

　　1、08’奧運(yùn)精神口號(hào)

　　北京2008年奧運(yùn)會(huì)的主題是：人文奧運(yùn)，綠色奧運(yùn)，科技奧運(yùn)；口號(hào)是：“同一個(gè)世界，同一個(gè)夢(mèng)想”。在各種營(yíng)銷活動(dòng)中，宜緊扣這個(gè)精神，貫徹這個(gè)主題。

　　2、兔產(chǎn)品營(yíng)銷面面觀

　　據(jù)舉辦國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，奧運(yùn)對(duì)餐飲業(yè)的推動(dòng)是全方位的。兔界的營(yíng)銷重點(diǎn)自然是兔肉。據(jù)北京市食品安全辦公室估計(jì)，奧運(yùn)期間，將接待各國(guó)代表團(tuán)、工作人員、記者25萬(wàn)人，現(xiàn)場(chǎng)觀眾700萬(wàn)人次，供餐數(shù)將達(dá)1300萬(wàn)份。僅2008-08-8這一天，有關(guān)部門框算有750萬(wàn)人云集北京。

　　2.1兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值符合時(shí)尚

　　大力宣傳兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與豬、牛、羊和雞肉比，具有高蛋白、低脂肪、高磷脂、高賴氨酸、高鈣；低膽固醇、低尿酸、低熱量和高消化率。歐洲譽(yù)其為“營(yíng)養(yǎng)肉”、“保健肉”、“美容肉”。以脂肪為例，每100克瘦肉，豬腿肉含脂12.8克，牛肉13.1克，羊肉14.1克，雞肉9.4克，而兔肉僅2.2克。瘦豬肉的脂肪是兔肉的560%。蛋白質(zhì)含量不僅是所有畜禽肉中最高的，且優(yōu)質(zhì)。人體必需的十八種氨基酸一應(yīng)俱全，生物學(xué)價(jià)值40.15%。以大米、小麥為主食的人們，由于主食中缺少賴氨酸、色氨酸，恰恰兔肉中此類物質(zhì)含量較高，取食后有助于提升主食的生物學(xué)價(jià)值。

　　兔肉的脂肪中不飽和脂肪酸35.5%。膽固醇僅0.059%。磷脂與膽固醇之比為25：1。如果缺少磷脂，脂肪就會(huì)在肝中堆積，形成脂肪肝。血管中的脂斑聚積、堵塞，引發(fā)動(dòng)脈硬化。卵磷脂膽堿有增強(qiáng)記憶、健腦、減緩腦功能衰退的功能。

　　兔肉中有豐富的維生素B1和B2，其煙酸的含量，比雞肉高30%，比豬肉高三倍多。這些物質(zhì)能促進(jìn)肌膚細(xì)嫩光滑，預(yù)防皮膚粗糙。

　　兔肉中礦物質(zhì)含量豐富。鈣含量比豬肉高一倍，比雞肉高30%。食物補(bǔ)鈣既易吸收又無(wú)副作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為，兔肉味甘、涼，有養(yǎng)陰補(bǔ)虛、止渴、健脾、解熱毒、利大便之功效。適合高血壓、動(dòng)脈硬化、肥胖癥、胃腸消化功能差、記憶力遞減的人群。

　　人畜共患疾病如口蹄疫、豬鏈球菌、禽流感等達(dá)30余種之多，人兔共患病尚未見(jiàn)報(bào)道。

　　2.2奧運(yùn)肉食供應(yīng)程序

　　食品供應(yīng)實(shí)行質(zhì)量準(zhǔn)入制。向奧運(yùn)供應(yīng)冷凍或冰鮮兔肉需辦一系列手續(xù)。申請(qǐng)獨(dú)家供應(yīng)商或供應(yīng)商資格。前者一般是行業(yè)中領(lǐng)先企業(yè)，產(chǎn)品安全可靠，服務(wù)能力且具有相應(yīng)資金實(shí)力和履約能力。

　　為保證食品安全，北京有關(guān)部門采取三項(xiàng)措施：一是制定食品安全的技術(shù)規(guī)范，確定了十大類345個(gè)品種的安全技術(shù)規(guī)范，制定了一系列食品的安全包裝、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的適用原則。二是制定了安全監(jiān)控系統(tǒng)。三是建立食品安全的追溯系統(tǒng)。后兩項(xiàng)從源頭到餐桌進(jìn)行全程監(jiān)控。

　　以豬肉供應(yīng)為例，由千喜鶴集團(tuán)獨(dú)家供應(yīng)。養(yǎng)殖基地遠(yuǎn)離城市；由完全健康的種母豬繁殖仔豬；斷奶后只喂飼經(jīng)歐盟認(rèn)證的有機(jī)飼料，不添防腐劑；免疫采用天然中草藥；豬只每天運(yùn)動(dòng)二小時(shí)。由于不添加任何抗生素、激素、安眠類藥物。這種豬要多喂二、三個(gè)月才出欄。養(yǎng)豬基地裝有攝象頭，實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控，嚴(yán)防外人和非本場(chǎng)豬只進(jìn)入。豬耳里還裝有一種標(biāo)簽，稱RFID，即非接觸式微型無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)標(biāo)識(shí)。它記錄了養(yǎng)殖全過(guò)程和全部屠宰信息。

　　2.3兔皮服飾、圍巾、兔毛衫、玩具、工藝品

　　為迎奧運(yùn)，北京將增加百個(gè)大型商場(chǎng)，十個(gè)左右特色商業(yè)街，400個(gè)左右社區(qū)商業(yè)中心，是兔皮服飾、圍巾、兔毛衫和工藝美術(shù)品等促銷的好時(shí)機(jī)。

　　3、新媒體送來(lái)了營(yíng)銷機(jī)遇

　　3.1新媒體的作用

　　與大眾傳媒相比，新媒體暫處弱勢(shì)，但它的頭角已令你我刮目相看。幾十萬(wàn)條的手機(jī)短信，造就了二十才出頭的草民李宇春、尚雯婕們�！耙粋�(gè)饅頭引發(fā)的血案”，僅20分鐘的短片，以零成本的投入為投資3.5億大牌“無(wú)極”引航。樓宇公眾電視在35個(gè)城市立足。上海的每部公交車上都有平板數(shù)字電視......我想告訴你，用博客形式做你想做的廣告，它的出場(chǎng)費(fèi)是0元。問(wèn)題是你以何種速度贏得數(shù)以萬(wàn)計(jì)的點(diǎn)擊率。

　　3.2利用博客發(fā)動(dòng)宣傳攻勢(shì)

　　這些年來(lái)，我們主要在業(yè)內(nèi)會(huì)上大談兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，圈外知曉者甚少。當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達(dá)，應(yīng)該充分用好“博客”形式，在25-35歲女性喜歡點(diǎn)擊的網(wǎng)站里，開(kāi)展宣傳攻勢(shì)。

　　協(xié)會(huì)應(yīng)積極策劃，擬定口號(hào)，組織寫(xiě)手，開(kāi)展活動(dòng)。寫(xiě)出諸如如下命題的文章：肉的新分類‘紅與白’（指紅肉和白肉）、瘦豬肉是低脂肪嗎、敢同豬肉比高低、記憶在減退，勸你吃兔肉、胖姐，少吃豬肉吃兔肉、寶寶吃兔肉長(zhǎng)記性……

　　兔肉具有引領(lǐng)肉食品銷費(fèi)的潛質(zhì)，該閃亮登場(chǎng)了！

　　3.3開(kāi)個(gè)網(wǎng)店

　　網(wǎng)上銷售覆蓋面大，不受時(shí)間和空間限制，很適合個(gè)人零售。有個(gè)ECSHOP網(wǎng)店系統(tǒng)，它注重滿足用戶的實(shí)際需求，有銷售、廣告、促銷等功能，能隨時(shí)設(shè)置廣告和促銷信息，比如添幾句應(yīng)時(shí)口號(hào)或標(biāo)語(yǔ)、商品的臨時(shí)優(yōu)惠打折資訊等等�？焖俚馁�(gòu)物車流程使顧客下單方便快捷，提高訂單的成功率。這是個(gè)獨(dú)立的網(wǎng)上商店系統(tǒng)，即節(jié)約成本又滿足個(gè)性化需求。免費(fèi)使用。如參加淘寶、易趣系統(tǒng)，你的網(wǎng)店就像一個(gè)大賣場(chǎng)中的一個(gè)攤位，做得再大也沒(méi)有自己的網(wǎng)上品牌和知名度，對(duì)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的店主來(lái)說(shuō)，可能是一個(gè)遺憾。

　　奧運(yùn)為各行各業(yè)提供了商機(jī)，朋友，你準(zhǔn)備好了嗎？《中國(guó)兔業(yè)》供稿